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Temas Publicaciones: cocina

 

 

 

 

 

 

 

 

Indignación y polémica por receta de tacos mal hecha en tv – Vídeo

Argentina.- La cocinera argentina Maru Botana ha causado una fuerte polémica entre la comunidad mexicana en este país al difundir la grabación de una receta de tacos que no son tales y que roza lo ridículo por la manera en que elabora las tortillas. En el video, posteado en la …

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Trucos de cocina para resucitar tus alimentos

La cadena multinacional de supermercados, Tesco, reveló la semana pasada que más de dos tercios de la producción para sus bolsas de ensaladas termina siendo tirada a la basura. El 40% de las manzanas tienen el mismo destino. Y la cifra se reduce mínimamente cuando hablamos de artículos de panadería. …

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Cuidado con los engaños en los cortes de carne

Las opciones para los carnívoros se han vuelto cada vez más amplias y sofisticadas, ya no es difícil encontrar un buen corte en cualquier parte del mundo: desde los vacíos argentinos, hasta un kobe. Un artículo del experto en carnes Josh Ozersky, publicado en el sitio Eatocracy de CNN, advierte …

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Receta para hacer las más ricas hojaldras de pollo con mole rojo

Aquí te presento una receta para preparar mole rojo, este no es demasiado picante ni tampoco muy dulce, es ideal para las clásicas marinas de pollo que son hojaldras rellenas de mole con pollo. ¡Anímate y prepáralo! Preparación: 1 hora Porciones: 4 Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 pechuga de pollo, cocida …

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El lado tóxico de los alimentos saludables

Muchos de los alimentos más habituales esconden cierta toxicidad. Basta con saberlo y manipularlos correctamente para evitar que causen daño. Y, si tras 8-12 horas de haber ingerido alguno de ellos notas náuseas, vómitos, colitis, dolor de estómago y de cabeza y respiración acelerada acude al médico. Frijoles (porotos) blancos …

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Aprende a elegir pescados y mariscos frescos

Algunos de los platillos más deliciosos se preparan conpescados y mariscos; sin embargo, en ocasiones no nos sentimos capaces de elegir estos productos del mar en los mercados, pues no conocemos al 100% las características y cualidades que nos indique que están en buenas condiciones, que sean productos frescos. Ante esta situación el Chef Ejecutivo Paco …

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Qué tener en cuenta para cocinar saludable

Recuerda que lo rico y nutritivo de tu comida no sólo depende de qué cocinas, sino también, de cómo lo preparas. Todos sabemos que si fríes algo o lo empanizas su cuenta calórica subirá y no será tan bueno para el organismo como un platillo hecho con una técnica más …

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Cómo hacer una parrillada baja en colesterol

El asado argentino es un clásico súper disfrutable. ¿Buscás hacerlo más saludable? ¡Aprendé a preparar tu parrillada con menos colesterol! Una deliciosa parrillada es más disfrutable cuando se come ¡sin culpa! Si buscas hacerla más saludable, sigueleyendo y descubre algunas ideas para preparar versiones bajas en colesterol, pero con mucho …

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Receta para hacer la más rica costilla de res con chile de árbol

Para una comida de domingo, consiente a toda la famalia con estas costillas, que son una delicia. Puedes poner la cantidad de chile que prefieras para hacerlas más o menos picantes. Porciones: 5 personas Preparación: 1 1/2 hora Dificultad: Fácil Ingredientes: 10 chiles de árbol 2 limones 1 diente de …

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Los secretos mejor guardados de la cocina dulce

Son envidiados por muchos porque conocen las recetas y son dueños de los secretos de cocina más dulces. Es que los pasteleros son responsables de pequeños momentos de placer. Por eso te invitamos a conocer algunas de sus estrategias y tips, para que puedas ponerlos en práctica. Inspiración, estrategia clave. El …

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Conoce los carbohidratos que no engordan

Posiblemente habrás escuchado que los carbohidratos pueden ser los principales causantes de la obesidad, hipertensión, diabetes y otras enfermedades. Sin embargo, los necesitamos, más si hacemos ejercicio continuamente y deseamos mantener un buen nivel de energía. El doctor Dariush Mozaffarian, profesor asociado de epidemiología en la Escuela de Harvard de …

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Tips para preparar el guacamole perfecto

Hacer un guacamole perfecto no es cosa del otro mundo. No hay secretos para conseguirlo, pero sí un par de cosas que es preciso saber antes de empezar a aplastar aguacates. El guacamole perfecto debe tener dos características principales: ser fresco y verse bien. De nada sirve tener un guacamole exquisito si parece …

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Recetas para preparar los más ricos crepes y canelones

Si te parece que para degustar deliciosas crepes y canelones es necesario ir a un restaurante, ¡te equivocas! Te enseñamos cómo hacerlos riquísimos, sabrosos, suculentos y … en casa. Las crepes y canelones son un clásico de la cocina porque nos hacen recordar a la abuela, porque son ricos, porque …

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Polémica: famoso chef critica la alimentación de los pobres

El cocinero británico Jamie Oliver, estrella de la televisión en el Reino Unido, levantó polémica al afirmar que las familias con menos recursos económicos se alimentan peor. “Siete de cada diez veces, las familias más pobres en este país escogen el modo más caro de hidratarse y alimentarse. Las comidas …

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Recetas light: Colita de cuadril rellena con vegetales al horno

Porciones:4 Ingredientes 1 Colita de cuadril 200 gr Champiñones 2 Ajo 1 sobre de Saborizador Knorr® de Finas Hierbas Guarnición 2 Papas 2 Batatas 2 Cebollas 1 Morrón Verde 1 Morrón Rojo 2 Zanahorias Aceite de oliva 4 cucharadas Sabor en Cubos Knorr® de Panceta y Cebolla Salsa Qualipack de …

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Conoce la historia y origen de las Donas

Homero Simpson es fanático de ellas, al igual que millones de personas en el mundo, pero pocos saben de dónde surgieron las donas, esos pequeños panes que pueden comerse practicamente a cualquier hora del día y que siempre están disponibles en alguna panadería, tienda de conveniencia o establecimientos especializados. Datos …

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Recetas de postres con frutas: Pan Dulce

Porciones:8 Tiempo de cocción: 40min También conocido como panettone, es la típica masa con la que los italianos celebran la Navidad. Su origen se remonta al siglo XV, y según dice la leyenda, a la cena de Nochebuena en la mesa del duque de Milán, donde a falta de postres, …

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Famosas amantes de la cocina – Celebrities que gustan cocinar

Cocinar es una actividad creativa, relajante, ¡y el resultado es delicioso! Por eso, muchas celebridades pasan su tiempo libre preparando platillos. Descubre a estas cuatro actrices que aman la cocina, ¡y hasta sueñan con dedicarse a ello! Jóvenes panaderas Blake Lively adora preparar cupcakes, que lleva de regalo a las casas de …

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Video: receta para hacer el más rico Baileys casero

Con whisky, leche condensada, vainilla líquida, café y un poco de glicerina podemos preparar nuestro propio Baileys casero, un delicioso licor que resulta muy agradable al paladar. Fuente: http://mx.mujer.yahoo.com PUBLICA GRATIS TU AVISO AQUÍ!! RECETA DE TRAGO ZOMBI RECETA DE TRAGO CAMALEON RECETA DE TRAGO AMOR CANDENTE COCKTELES Y TRAGOS AFRODISIACOS Y EROTICOS

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Receta furor: Cake balls de colores

Las cake balls, son bolitas de pastel que en éste caso, decoramos de colores para hacerlas mas divertidas. Son ideales para servir en las fiestas o para tomarlas junto con un café, no necesitas platos ni cubiertos, solo las tomas con tus manos y listo para  disfrutarlas. Porciones: 10 bolas aproximadamente Preparación: 2 …

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Alimentos que jamás deben ir al freezer

En estos tiempos modernos el congelador es uno de esos aparatos indispensables para nuestra vida diaria. Gracias a él podemos conservar nuestros alimentos durante mucho tiempo sin que pierdan sus propiedades. En él podemos guardar cualquier tipo de comida, desde frutas y verduras hasta carnes, pasando por lácteos y pastas… …

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Video: Cómo hacer queso ricotta en tu casa

Nada como preparar tu propio queso para sorprender y enamorar a tus invitados. Con estos sencillos pasos, será muy sencillo hacer tu queso ricotta en casa. Ingredientes: 3 tazas de leche 1 taza de crema de leche 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de jugo de limón Fuente: http://mx.mujer.yahoo.com/ PUBLICA GRATIS …

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¿Cómo resolver errores de cocina?

La cocina es como un laboratorio de ciencia: cada tanto, algo “explota”. Los alimentos se queman, se pasan de cocidos, se exceden en condimentos. Las recetas fallan y resultan en platos diametralmente opuestos de los que imaginábamos. No desesperes: los expertos también sufrieron este tipo de catástrofes y te acercan …

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Recetas básicas y deliciosas de Yucatán

La gastronomía de Yucatán es sin duda una de las favoritas de los mexicanos, y aquí te compartimos algunos platillos para que deleites a tu familia Aprende a preparar estos deliciosos platillos. Te compartimos dos opciones para el desayuno, así como la famosa sopa de lima, tres opciones para el plato fuerte y un delicioso postre de …

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Diferencias entre pastas frescas y secas

Cuando de pastas se trata, elegir entre frescas y secas, puede ser un dilema. ¿Cuáles son los pros y contras de cada tipo? ¿Cómo sacarles el mayor partido en la cocina? Leé esta nota y despejá tus dudas. A la hora de cocinar pastas, ¿cuál es la mejor elección, frescas …

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Libros de gastronomía que todo gourmet debe tener

Se acaba de celebrar el Día de la Revolución Gastronómica, una iniciativa del chef britanico Jamie Olivier que invita a todas las personas del mundo a crear conciencia sobre la importancia de la buena comida y una mejor educación alimentaria. Para celebrarlo, hemos preparado una selección de diez libros muy recomendables …

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Receta para hacer las más ricas pechugas al jalapeño

Esta receta de pollo es un plato fuerte, muy sencillo de preparar pero sobre todo muy rico y atractivo, lo picante del chile se puede controlar si retiras las semillas y las venas de cada uno. Porciones: 4 Preparación: 1 hora Dificultad: fácil Ingredientes: 4 medias pechugas de pollo; Sal y pimienta al …

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¿La esencia de romero es buena para la memoria?

No les falta razón, científicamente hablando, a quienes recomiendan a los estudiantes respirar esencia de romero mientras tratan de resolver problemas o se enfrentan a un examen. Investigadores de la Universidad Northumbria (Reino Unido) han demostrado que una elevada concentración en sangre de uno de los componentes de esta planta, …

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Recetas: Marciano de mango para preparar con los niños

PARA 1 PORCIÓN 2 popotes 1 vaso 150 mililitros  de leche 150 mililitros  de crema dulce 4 cubos  de hielo 80 gramos  de azúcar 100 gramos  de pulpa de mango 30 gramos  de fondant cocido Colorante  vegetal en gel (de diferentes colores) PREPARACIÓN 10 MINUTOS Decorar los popotes y vaso con …

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Con qué salsa acompañar cada pasta

Existe una pasta ideal para cada salsa. Aprende a elegir la adecuada y a preparar recetas súper fáciles ¡para chuparse los dedos! A cada salsa, ¡su pasta! Aunque no lo creas, no se trata de combinaciones azarosas. El espesor, los ingredientes y la textura de la salsa definirán qué tipo …

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Arrestan a un hombre por vender barbacoa de perro

Agentes de la policía municipal detuvieron a un sujeto quien fue acusado por su vecino de robarle tres perros, que después de asesinarlos los cocinó para hacerlos barbacoa para la venta al público. Según un comunicado de prensa de la Secretaria de Seguridad Pública Municipal (SSPM), los hechos se registraron …

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Recetas: Cocteles navideños sin alcohol

Recetas: Cocteles navideños sin alcohol

Para mucha gente, el propósito y la naturaleza de un coctel consiste en que tenga alcohol. Sin embargo, los tragos llamados “virgen” dejaron de ser el premio de consolación o un coctel inofensivo para adolescentes. A medida que crece en la sociedad la conciencia sobre los riesgos de conducir alcoholizado, …

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Receta: Las galletitas waffles más ricas para los niños

Receta: Las galletitas waffles más ricas para los niños

La crema de avellanas por sus ingredientes y el proceso de elaboración conserva  vitaminas, calcio, fósforo y magnesio. Proporciona mucha energía durante el día. Estas galletas son ideales para los niños. Es una buena opción para mandarles de lunch. Porción: 12 galletas aproximadamente Preparación: 35 minutos Dificultad: fácil Ingredientes: 1 …

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Conoce al robot que cocina la ‘hamburguesa perfecta’ – Video

Conoce al robot que cocina la 'hamburguesa perfecta' - Video

La empresa estadounidense Momentum Machines está trabajando en cambiar el mundo de la industria de la cocina con la creación de un robot que puede cocinar la “hamburguesa perfecta”. Así es. En los preparativos para lanzar una nueva cadena de estos deliciosos trozos de carne, la compañía planea publicitar los …

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Las nuevas tradiciones culinarias que pueden cambiar el mundo

Las nuevas tradiciones culinarias que pueden cambiar el mundo

Un viaje en el tiempo a través de los olores, sabores y las tradiciones culinarias en el Museo Americano de Historia Natural de Nueva York (AMNH) permite descubrir quién eres según lo que comes, pero sobre todo, de qué manera puedes cambiar el mundo a través de los alimentos. La …

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Conoce el origen del Pan de muerto

Conoce el origen del Pan de muerto

El pan de muerto, que es para los mexicanos un verdadero placer, tiene su origen en la época de la Conquista, inspirado por rituales prehispánicos, y hoy en día es uno de los componentes más importantes de las ofrendas dedicadas a los Fieles Difuntos. Las poblaciones mexicanas especialmente del centro …

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Ideas para organizar la cocina – Tener la cocina organizada

Ideas para organizar la cocina - Tener la cocina organizada

La cocina, al ser un espacio que está constantemente en uso, es uno de los sitios más difíciles de mantener organizados dentro del hogar. Utensillos, pequeños electrodomésticos, correspondencia, papeles del colegio de los niños, artículos de limpieza, etc., etc., acaban por invadir cada centímetro de la cocina lo cuál hace …

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Video: Así prepara McDonald’s sus famosas papas fritas

Video: Así prepara McDonald's sus famosas papas fritas

Este video demuestra cómo están hechas las famosas y ricas papas fritas de la famosa cadena de comida estadounidense McDonald´s. Como se puede apreciar en el video las papas fritas son cosechadas principalmente de la granja de Nueva Brunswick, Alberta y Manitoba. Ahora mira y disfruta de este agradable video. …

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Receta del mejor Flan de fresa colada

Receta del mejor Flan de fresa colada

Un flan diferente, con un toque novedoso pero sigue siendo muy fácil de preparar. Verás que a tu familia le va a encantar. Porciones: 8 personas Tiempo de preparación: 40 min. Más 4 horas mínimo de refrigeración Dificultad: media Ingredientes: Media lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada …

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