Para una comida de domingo, consiente a toda la famalia con estas costillas, que son una delicia. Puedes poner la cantidad de chile que prefieras para hacerlas más o menos picantes.
Porciones: 5 personas
Preparación: 1 1/2 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 10 chiles de árbol
- 2 limones
- 1 diente de ajo
- 6 cucharadas de miel de abeja
- 1 pizca de sal
- 1 1/2 kilo de costilla cargada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- papel de aluminio
Elaboración:
1. Retira el rabo de los chiles y las semillas, ponlos a hervir en agua durante 5 minutos. Apaga el fuego, escurre los chiles y muélelos en la licuadora junto con el ajo y el jugo del limón.
2. Mezcla el chile molido con la miel de abeja y sal.
3. Precalienta el horno a 180°C .
4. Lava y seca las costillas cargadas y sazónalas con sal. Colócalas en una charola para horno, untada con aceite de oliva. Cubre las costillas con la salsa de chile y tápalas con papel de aluminio. Hornea 40 minutos aproximadamente, destapa y deja dorar la carne. Sirve bien calientes.
Fuente: http://mx.mujer.yahoo.com/