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Temas Publicaciones: Alimentos

 

 

 

 

 

 

 

 

Indignación y polémica por receta de tacos mal hecha en tv – Vídeo

Argentina.- La cocinera argentina Maru Botana ha causado una fuerte polémica entre la comunidad mexicana en este país al difundir la grabación de una receta de tacos que no son tales y que roza lo ridículo por la manera en que elabora las tortillas. En el video, posteado en la …

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Conoce cuáles son los alimentos que reducen la inteligencia

MÉXICO, D.F.- ¡Comer es delicioso! Y todos lo sabemos, el hecho de satisfacer la necesidad de alimento de nuestro cuerpo es lo que produce este placer; sin embargo, no todos los alimentos son lo mejor que le puedes aportar a tu cuerpo y es que mucho de lo que consumimos …

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Cuál es el quemador de grasa por excelencia

El berro (Nasturtium officinale) es una hortaliza de sabor un poco picante, que pertenece a la familia de las crucíferas; se cultiva en berrizales. La forma más común de consumirlo es en ensaladas, y al tener un sabor muy característico, es muy útil en casos en donde a alguna ensalada verde le …

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Trucos de cocina para resucitar tus alimentos

La cadena multinacional de supermercados, Tesco, reveló la semana pasada que más de dos tercios de la producción para sus bolsas de ensaladas termina siendo tirada a la basura. El 40% de las manzanas tienen el mismo destino. Y la cifra se reduce mínimamente cuando hablamos de artículos de panadería. …

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Conoce las ventajas de consumir jugo de granada

Contra las infecciones. El zumo de granada es una buena fuente de antioxidantes que reduce la inflamación y el daño del estrés oxidativo, además de las infecciones. Así lo demostraron científicos del Instituto Tecnológico de Israel Technion en un estudio con pacientes de diálisis, cuyas complicaciones se reducían al consumir este …

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Alimentos que no debes consumir luego de hacer ejercicio

Barritas de cereales y vegetales crudos son alimentos que no sirven para reponer los nutrientes perdidos durante el ejercicio. 1. Snacks salados en general No es raro tener ganas de algo salado después de entrenar, ya que al sudar eliminamos sales y nutrientes como el potasio. Pero intenta no caer …

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Grandes beneficios para la salud del hinojo

Las propiedades diuréticas del hinojo, hacen de este vegetal un complemento ideal para adelgazar; estimula la digestión y aumenta el metabolismo gástrico e intestinal. Su efecto desinflamatorio a nivel del intestino ayuda a tratar el vientre inflamado y a relajar los músculos de los órganos digestivos. Asimismo, regula la función hepática, por lo que …

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¿Éste es el alimento del futuro?

Ana tiene hambre. No hay comida preparada y, a sus 12 años, aún no sabe cocinar bien. Cerca de su casa hay un local de comida rápida. Decide pedir una hamburguesa grande. Se sienta y come tranquilamente. Su apetito queda satisfecho y se lleva una pequeña parte del alimento a …

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El lado tóxico de los alimentos saludables

Muchos de los alimentos más habituales esconden cierta toxicidad. Basta con saberlo y manipularlos correctamente para evitar que causen daño. Y, si tras 8-12 horas de haber ingerido alguno de ellos notas náuseas, vómitos, colitis, dolor de estómago y de cabeza y respiración acelerada acude al médico. Frijoles (porotos) blancos …

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Alimentos que pueden consumirse después de vencidos

Un nuevo supermercado que abrirá en Boston, en el noreste de Estados Unidos, venderá sólo productos que hayan expirado, en una iniciativa impulsada por los altos niveles de desperdicio de comida, los problemas de acceso a los alimentos en algunos sectores y la mala nutrición de muchos estadounidenses. Solo en …

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Conoce los alimentos que más intoxican

Cada año, 48 millones de personas en Estados Unidos enferman por consumir alimentos en mal estado, es decir, que han sido atacados por bacterias, parásitos y/o virus. ¿Cuáles tienen más riesgo de contaminarnos? ¡Adéntrate en la galería y descúbrelo! Carne  La intoxicación por carne se produce cuando la temperatura de …

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Alimentos que jamás debes pedir en un aeropuerto

Puede que hayas disfrutado tanto tu última noche de estancia en Estados Unidos, que llegues con prisa al aeropuerto para tomar el vuelo de regreso a México y olvides comer algo antes. Quizá la solución fácil sea comer en el aeropuerto; sin embargo, también podría ser la peor decisión que …

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Alimentos que ayudan a mejorar aspectos de tu cuerpo

Porque no se trata sólo de no comer y verse delgada, también hay que tener cuidados para evitar ciertos desastres en nuestra piel y rostro y por eso es que hay algunos alimentos que mejorarán aspectos de tu cuerpo y te harán ver mucho más bella. Mejoran la elasticidad de …

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Soluciones innovadoras para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos

El mundo tiene que encontrar nuevas formas de alimentar a sus 7,100 millones de habitantes, más los que vienen en camino. El cultivar nuestros propios alimentos, aún en los departamentos urbanos más pequeños, podría ser parte de la solución, aunque tal vez tengamos que ser más aventureros —y un poco …

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Qué alimentos no comer para cuidar tu salud

El doctor Sanjay Gupta, corresponsal médico de CNN, presentó en su segmento Food for life cinco alimentos que jamás deberíamos comer, según el editor de la revista Men’s Health, David Jack. Fresas no orgánicas: Un equipo de expertos que investiga la forma en que se cultivan las frutas y verduras ha detectado la presencia …

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Calorías que contienen los alimentos saludables

Las frutas en general tienen muchas propiedades y nutrientes, son ricas en vitaminas y minerales. También tienen un alto porcentaje de agua, entre 80 y 95 por ciento; y menos calorías que los demás alimentos. Esto permite cierta flexibilidad al consumir de entre estos alimentos, así como algunos como el aguacate o …

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Cómo se convierte el alimento en energía

Para empezar, aclararemos que la energía no es una molécula sino la capacidad que tiene nuestro cuerpo para realizar un trabajo, es decir, hacer fuerza, moverse y hacer funcionar todos sus sistemas. Pero para que un pedazo del pan nuestro de cada día se convierta en energía, no basta con meterlo a …

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El país que más comida tira a la basura

El vocero de la Federación Latinoamericana de Mercados de Alimentos (Flama), Alfredo Neme Martínez, señaló que de los 115 millones de alimentos producidos cada año en México, se pierden desde el campo cerca de 40 millones de toneladas. Dijo que tales alimentos bien podrían servir para alimentar a los más …

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Conoce el engaño de las calorías

El conteo de calorías es quizá uno de los métodos más usados por quienes buscan bajar de peso y regular lo que comen. Incluso nutriólogos y científicos se basan en ellas para calcular el contenido energético de los alimentos. Sin embargo, el conteo que podría volverse hasta enfermizo, resulta no ser un …

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Alimentos que jamás deben ir al freezer

En estos tiempos modernos el congelador es uno de esos aparatos indispensables para nuestra vida diaria. Gracias a él podemos conservar nuestros alimentos durante mucho tiempo sin que pierdan sus propiedades. En él podemos guardar cualquier tipo de comida, desde frutas y verduras hasta carnes, pasando por lácteos y pastas… …

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Cuáles son los alimentos que provocan mal olor corporal

En términos generales, el mal olor corporal es ocasionado por un desequilibrio químico en el cuerpo, originado comúnmente por una mala alimentación, estrés y ejercicio en exceso, así como por algunos medicamentos y bacterias. Estos factores que generan mal olor corporal producen acidez. Cuando eso sucede, el cuerpo expulsa sal a través del …

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Causas del consumo excesivo de alimentos

La causa de un patrón en el consumo de los alimentos se debe a la liberación de neurotransmisiones involucrados con la adicción, afirmó la investigadora de la Universidad de Guadalajara (UdeG), Eliana Barrios de Tomasi. La profesora investigadora asociada al Laboratorio de farmacobiología y conducta del Instituto de Neurociencias de …

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Alimentos que parecen malos pero son saludables

Dicen que todo lo bueno engorda, y muchos alimentos tienen muy mala reputación sin merecerlo. La realidad es que hay muchos alimentos y condimentos deliciosos que es conveniente (o hasta indispensable) consumir en cantidades moderadas. Lo mejor de todo es que algunos de ellos son originarios de nuestro paísy se consumen desde tiempos  ancestrales. Por …

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Qué alimentos consumir para prevenir lesiones

Las lesiones están a la orden del día, sobre todo en aquellas personas que practican algúndeporten o actividad física, ya que constantemente están poniendo al límite a su cuerpo. Es por ello que es necesario tomen medidas para evitar alguna contusión grave. Para prevenir lesiones siempre es bueno realizar un calentamientoprevio al ejercicio con el fin de …

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Glutamato monosódico: qué es y por qué aumenta la voracidad

El glutamato monosódico, también llamado E-621, es un producto natural que normalmente se ingiere en pequeñas cantidades en las proteínas de la dieta o como aditivo. Dado que es completamente inocuo, su uso como potenciador del sabor en alimentos envasados como las patatas fritas, las salchichas y todo tipo de aperitivos es …

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Qué comidas pueden causar cáncer

En general, las causas del cáncer se dividen en dos: las que se relacionan con la herencia genética de la gente y las que son naturalmente ajenas a su cuerpo, como la contaminación ambiental, el tabaquismo y la mala alimentación, entre otras. Algunos alimentos están relacionados de alguna manera con …

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Espirulina, una planta ‘maravilla’ para tu salud

La espirulina es el alga unicelular más antigua del planeta y crece en forma de espiral; de allí su divertido nombre. Su color es azul con rasgos verdes (gracias a su alto contenido de ficocianina y clorofila) son dos componentes fundamentales en hacer de la espirulina un verdadero milagro de …

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Conoce las frutas y verduras más contaminadas con pesticidas

El sitio web de The Huffington Post publicó la lista de los 12 alimentos más contaminados en EE.UU., examinados por el Grupo de Trabajo Ambiental, sin fines de lucro (Environmental Working Group: EWG). La lista es conocida como «Dirty Dozen». – Manzanas: el 99 por ciento de las muestras analizadas mostraron la …

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Alimentos que contribuyen al envejecimiento prematuro

Pitágoras decía que “una bella ancianidad es, ordinariamente la recompensa de una bella vida”. Aunque nos es difícil aceptar las secuelas de los años, esta frase está llena de sabiduría. Solo en la medida en que vivimos a conciencia nuestra juventud y cuidamos nuestra salud física y mental; los frutos en nuestra …

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Conoce los alimentos que causan alergias

Cuando se padece alergia alimentaria, comer se convierte en algo más que un acto rutinario. Si el alimento causante de esa reacción está identificado, la situación puede controlarse con cierta facilidad; pero si la lista de alimentos-alergenos es larga, esa persona deberá ser muy precavida para evitar cualquier reacción inesperada. …

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Cómo cuidar la flora intestinal – Qué alimentos comer

Las bacterias buenas que tenemos a lo largo del recorrido intestinal tienen tanto influjo en el resto del organismo que, si se encuentran en número y capacidad suficientes, pueden evitarnos infecciones, problemas de colesterol e incluso el exceso de kilos. Pero cuando no la cuidamos como merece, nos alimentamos mal …

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El peligro de comer canela en polvo

El popular juego entre jóvenes estadounidenses de grabarse mientras se tragan en un minuto una cucharada de canela en polvo sin agua puede poner en riesgo la salud de sus pulmones, de acuerdo con un estudio publicado por la revistaPediatrics. La canela es «un polvo cáustico compuesto de fibras de …

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Cuáles son los alimentos que contienen más proteína

Todos necesitamos consumir proteínas en nuestra dieta para ayudar al cuerpo a realizar diversa funciones en las células. Estas forman parte de la estructura básica de tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.), durante todos los procesos de crecimiento y desarrollo. Además de crear, reparar y mantener los tejidos corporales; desempeñan …

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Conoce cuál es el mejor antioxidante

En algunos países, especialmente los anglosajones, consumir zumo de arándanos es casi una tradición. En el mío, Argentina, no; pero hace un tiempo que se han puesto de moda y es habitual encontrarlos en los supermercados. Según los estándares de la Food and Drug Administración (FDA) de los Estados Unidos, el valor nutricional …

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Con qué alimentos reducir el consumo de carne

El gobierno del Reino Unido estableció que el consumo recomendable de carne roja debe ser de 70 gramos por día, ya que su exceso está relacionado al desarrollo de enfermedades cardiovasculares; sin embargo, es uno de los alimentos con proteínas más adquiridos a nivel mundial. Las proteínas son esenciales para el desarrollo de …

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¿Por qué son adictivas las papas fritas?

Algo tienen las patatas fritas para provocar que cuando se abre una bolsa no podamos parar de comer hasta acabarla. Científicos alemanes han estudiado el patrón de actividad que desencadena este alimento en el cerebro y han determinado que la razón de que nos resulten irresistibles no reside solamente en su alto contenido en …

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Conoce las ventajas de comer pimientos rojos

1. Son ricos en licopeno, un pigmento vegetal natural del grupo de los carotenoides, con propiedades antioxidantes, que según demuestran varios estudios científicos recientes protege a las células del estrés oxidativo y previene el cáncer de próstata. 2. Las personas con anemia pueden beneficiarse considerablemente del consumo de pimientos rojos, según un trabajo que publicaba The American …

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Así engaña la grasa a tu cuerpo

Todos sabemos que el consumo excesivo de grasa es perjudicial para la salud, aumenta riesgos de enfermedades cardiovasculares, sobrepeso y obesidad, pero no se sabía hasta ahora que puede bloquear la acción de una proteína que naturalmente evista que se siga engordando, reveló un estudio del Instituto de Investigación Biomédica …

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Insólito: Cosecha una zanahoria gigante de 130 centímetros

Una zanahoria gigante, de 130 centímetros de largo, apareció hoy en las tierras de cultivo del alcalde de un pueblo del norte del Líbano. Esta hortaliza es la más grande cultivada por Ahmed Ibrahim Ahmed, que sin embargo afirma que en sus terrenos crecen zanahorias de tamaños irregulares. Una zanahoria …

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Éstos son los postres que generan sobrepeso y obesidad

Conoce el top 10 de postres que generan sobrepeso y obesidad. Por su alto contenido en calorías y grasas estos postres pueden ocasionar sobrepeso y obesidad. Conoce qué postres debes evitar para prevenir el sobrepeso y obesidad. A todos nos encantan los postres porque nos producen satisfacción; sin embargo, algunos …

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Los alimentos que te hacen feliz

Nadie duda de que comer chocolate produce felicidad. Es gracias a componentes como la teobramina, que activan la generación de sustancias con efectos positivos en nuestro estado de ánimo. Del estudio de estos alimentos nace el movimiento «Mood Food», que propugna una dieta para lograr un mundo más feliz. La …

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Entérate qué alimentos dañan el esmalte dental

El esmalte dental es la capa externa dura y translucida que rodea toda la superficie dental visible. Es una capa protectora compuesta de sal de calcio (hidroxiapatita), comúnmente encontrada en rocas duras, ricas en minerales. Considerado como el tejido más duro de todo el cuerpo se encarga de proteger al …

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Cuáles son los alimentos vitales para la salud

Por que somos lo que comemos debes poner especial atención en tu dieta como parte de un estilo de vida saludable que te mantendrá protegido de las enfermedades. Para apoyarte en la planeación cotidiana de lo que debes comer te traemos10 alimentos vitales para tu salud: Café: Lo amamos por que …

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Qué alimentos ayudan a reducir la panza

Todos en algún momento deseamos tener unos abdominales fuertes y definidos. Pero, como bien sabemos, depende de varios factores, dentro de los cuales la alimentación es muy importante. Independientemente cual sea tu caso, queremos ayudarte enlistándote 10 alimentos que puedes consumir para quemar la grasa del abdomen. Estos son algunos …

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Por qué debemos masticar mucho la comida

La masticación de los alimentos podría tomarse como una función automática de nuestro cuerpo; Aunque no lo parezca es una de las más importantes para nuestra salud, y la hemos subestimado bastante al reducir sus tiempos contra reloj con el tipo de vida tan acelerada que llevamos. Masticar debería ser un momento placentero …

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Recetas: Ideas fáciles para Semana Santa

Si te detenés a pensar la cantidad de platos de tu plan alimenticio semanal que contienen carnes rojas, probablemente te asombrará darte cuenta de que son la mayoría. Y muchas veces ni siquiera es porque estas preparaciones sean más fáciles de elaborar, sino porque son las más conocidas. Pues bien, …

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Conoce los alimentos que tienen vitamina B12

En la naturaleza, las únicas fuentes de vitamina B12 son los alimentos de origen animal, especialmente las carnes, los productos lácteos y el hígado. La escasísima cantidad de vitamina B12 que contienen algunos vegetales procede de restos de bacterias que los contaminan de forma natural, ya sea durante el almacenamiento o …

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Alimentos y sus ingredientes que ponen en riesgo la salud

Sustancias contenidas en el atún y en los cacahuates producen, con cierta frecuencia, intoxicaciones a sus consumidores. Debido a ello, éstos y otros ocho alimentos han sido reconocidos por la revista Time como «los más peligrosos» de la gastronomía internacional. Algunos comensales han tenido problemas de alergias; otros, simplemente mala suerte, pero sea …

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Alimentos que ayudan a combatir la constipación

A veces la digestión puede resultar difícil y el estreñimiento puede causar problemas serios a aquellos que lo sufren. Doctissimo te propone una selección de alimentos, fáciles de encontrar en los supermercados, que pueden ayudarte a combatirlo, facilitando el peristaltismo intestinal y favoreciendo el tránsito intestinal La ciruela  Las ciruelas …

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Alimentos que ayudan a la buena salud de los ojos

Tus ojos dicen mucho de ti, incluso qué tan sano eres dependiendo de lo que comes, pero justo cómo te alimentas los hará más o menos sanos, por ejemplo, los científicos saben, desde tiempo atrás, que la falta de vitamina A, que se encuentra en carne y verduras frescas, se relaciona …

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Alimentos que perjudican el hígado

De acuerdo con la Fundación Mexicana para la Salud Hepática (FundHepa), un correcto funcionamiento del hígado nos permite tener un organismo libre de toxinas, debido a que éste se encarga de limpiar la sangre y convertir los alimentos en energía. Una dieta poco saludable favorece el desarrollo de enfermedades hepáticas …

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Qué alimentos ingerir para lidiar con la gastritis

¿Sabías que más del 80% de la población mundial sufre de gastritis? Este molesto padecimiento se debe a un proceso inflamatorio de la mucosa que reviste al estómago, lo que ocasiona un aumento de la secreción de ácidos. El Dr. Mauricio Castillo Barradas, gastroenterólogo y hepatólogo, explica que la gastritis …

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Alimentos que ayudan a prevenir la celulitis

La celulitis es un proceso multifactorial, por lo tanto raramente hay un único motivo al que se pueda responsabilizar totalmente. Se saben y se pueden precisar una serie de factores predisponentes (endocrinos, enzimáticos, psicosomáticos, genéticos, mecánicos, vasculares y dietéticos), los cuales estadísticamente se asocian a su presencia. Puesto que nos …

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Ingredientes de los alimentos que debes evitar

“Por numerosas, sospechosas y preocupantes razones, los Estados Unidos han permitido aditivos que en otros países en desarrollo se prohíben”, denuncia en un artículo para la revista Shape la nutricionista Mira Calton, autora, junto con su marido, del libro Rich Food, Poor Food. Los Caltons estudiaron varios aditivos y arribaron …

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Compró paquete de salchicha y le vino con 'sorpresa'

Compró paquete de salchichas y le vino con ‘sorpresa’

Cuando haces tu despensa y seleccionas un paquete de salchichas siempre esperas que sean las mejores salchichas… pero la vida puede jugarte una broma como se la jugó a un cliente británico quien encontró un «diiiiiente» en una salchicha. Esto le ocurrió al joven Tony Hinds de 27 años quien …

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Alimentos que no debes combinar porque atentan contra la salud

Alimentos que no debes combinar porque atentan contra la salud

Ser creativo es uno de los requisitos esenciales a la hora de cocinar o preparar cualquier tipo de alimento, sobre todo cuando nos tenemos que adaptar a los únicos ingredientes que se encuentran en nuestra cocina. Crear, entonces, un platillo delicioso y además nutritivo, es una gran hazaña. El problema …

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Los alimentos que contienen mayor cantidad de grasa

Los alimentos que contienen mayor cantidad de grasa

Por su estrecha relación con las enfermedades cardiovasculares, es importante reducir el consumo de grasas e identificar qué alimentos son lo que aportan mayor porcentaje. Descubre cuáles son y algunos consejos prácticos para mejorar el balance de grasas en la dieta. Es importante considerar que no todas las grasas son …

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Beneficios de consumir hojas de diente de león

Beneficios de consumir hojas de diente de león

Para quienes buscan llevar una alimentación variada y sana, o simplemente tienen un paladar curioso, la naturaleza ofrece cientos de alternativas. Entre ellas están las hojitas de diente de león, esas hierbitas silvestres que crecen a lo largo de los caminos y en las jardineras de la calle. Son deliciosas, …

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Qué alimentos consumir para perder peso

Qué alimentos consumir para perder peso

Se trata de productos naturales, sanos y con muy bajo aporte energético. Por eso se les llama alimentos con calorías negativas. Su gracia está en que, al ingerirlos, el cuerpo quema más calorías que las consumidas a través de ellos. Incluir este tipo de alimentos es, entonces, muy importante a …

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¿Llega el fin del jamón ibérico?

¿Llega el fin del jamón ibérico?

El gobierno de España ha intentado poner orden en el caos que vive la producción y venta de jamón con denominación de origen ibérico y ha provocado un verdadero incendio en la industria productora tradicional, que advierte sobre las letales consecuencias que puede provocar en la pervivencia del jamón y …

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Alimentos que ayudan a controlar el colesterol

Alimentos que ayudan a controlar el colesterol

Las enfermedades cardiovasculares como el infarto de miocardio y el accidente cerebrovascular representan una de las primeras causas de mortalidad a nivel mundial. Cada año mueren 17.3 millones de personas a causa de alguno de estos padecimientos. El Instituto de Nutrición y Salud Kellogg’s (INSK) preocupado fortalecer la promoción de …

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Nuestros ancestros comían carne de panda

Nuestros ancestros comían carne de panda

El antropólogo chino Wei Guangbiao descubrió que el hombre prehistórico que habitaba en el país asiático se alimentaba de carne de panda, animal que habita en las montañas del centro de China desde hace decenas de miles de años. El director del Instituto de Paleontología y Antropología de las Tres Gargantas …

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Alimentos que provocan inflamación abdominal

Alimentos que provocan inflamación abdominal

La inflamación abdominal no es una enfermedad, sino un síntoma y respuesta de nuestro cuerpo al hacer un esfuerzo extraordinario por digerir los alimentos. Es una situación incómoda y molesta. Al despertar nos sentimos muy ligeras y con un abdomen plano, pero al terminar el día tenemos un abdomen abultado …

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Alimentos que provocan migrañas

Alimentos que provocan migrañas

La ingesta alimentos que contienen la sustancia conocida como histamina y que está presente en los lácteos, los cítricos o el alcohol puede provocar la aparición de migrañas, una enfermedad que afecta al 12 por ciento de la sociedad española. Ahora bien, según ha recalcado la Sociedad Española del Déficit …

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