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Muchos de los alimentos más habituales esconden cierta toxicidad. Basta con saberlo y manipularlos correctamente para evitar que causen daño. Y, si tras 8-12 horas de haber ingerido alguno de ellos notas náuseas, vómitos, colitis, dolor de estómago y de cabeza y respiración acelerada acude al médico. Frijoles (porotos) blancos …

En la celebración de las fiestas patrias, la gastronomía mexicana juega un papel muy importante ya que preparar una serie de recetas típicas es la manera tradicional de expresar la identidad nacional de los mexicanos. Sarah Bak-Geller Corona, maestra en ciencias sociales e investigadora del Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (Ciesas), refirió que la …

Puede que hayas disfrutado tanto tu última noche de estancia en Estados Unidos, que llegues con prisa al aeropuerto para tomar el vuelo de regreso a México y olvides comer algo antes. Quizá la solución fácil sea comer en el aeropuerto; sin embargo, también podría ser la peor decisión que …

Una alimentación completa y balanceada es una de las claves para mantenerse saludable, sin embargo, de lunes a viernes la mayoría de los trabajadores se alimenta mal durante su jornada laboral, consumiendo una carga calórica menor o muy superior a la que su cuerpo necesita y con hábitos no muy …

Las guerras, los golpes de estado, revoluciones y otros fuertes movimientos sociales generan grandes cambios que incluso llegan a afectar ¡el menú de los restaurantes! Y es que los conflictos diplomáticos afectan hasta lo que comemos. ¿No lo crees? Checa la siguiente lista presentada por cookingideas.es, para conocer los platillos que cambiaron de nombre a causa de una situación …

Para empezar, aclararemos que la energía no es una molécula sino la capacidad que tiene nuestro cuerpo para realizar un trabajo, es decir, hacer fuerza, moverse y hacer funcionar todos sus sistemas. Pero para que un pedazo del pan nuestro de cada día se convierta en energía, no basta con meterlo a …

Puede que el azúcar no te ayude a perder kilos, pero las especias sí. ¡Un toque de estas 10 especias te pueden ayudar a perder peso y a mejorar el sabor de tus platillos! Algunas variedades del ginseng pueden acelerar el metabolismo y aumentar la energía. En particular, el ginseng Panax tiene …

México es el país más obeso del mundo, de acuerdo con un informe de la ONU, dejó atrás a Estados Unidos, quien ocupaba el primer puesto. Esto quiere decir que casi una tercera parte de los adultos mexicanos son obesos. Muchas personas con obesidad o sobrepeso no logran adelgazar, y …

En todo el mundo hay gente que, diariamente, se enfrenta a la pobreza alimenticia. Eso significa que todos los días deben realizar un esfuerzo para comer bien y nutrirse lo suficiente, debido a la falta de dinero. Pero, ¿es posible cocinar menús decentes por un costo aproximado de US$1,50 por …

Cuando pensamos o hablamos de temas relacionados con el estado de ánimo y lo que puede afectarlo, segura estoy que vienen a tu mente muchos factores, pero jamás pensarías que el sistema digestivo puede estar inmiscuido en el problema, pues a simple vista, no existe ninguna relación entre ellos. El …

Ya llegó el séptimo mes del año y si aún no tienes pretextos para festejar, aquí te dejamos una lista de fechas que retomamos de Mental Floss, que van desde el Día de los besos hasta el de buscar ovnis, toma nota. 1 de julio: Día del helado. En 1984 Ronald Reagan …

Si le decimos que para quemar las calorías que contiene una hamburguesa hace falta caminar dos horas a paso ligero, ¿lo pensaría antes de comérsela? Investigadores estadounidenses encontraron que los menús que incluyen la cantidad de ejercicio que se necesita para quemar las calorías que se están a punto de …

El glutamato monosódico, también llamado E-621, es un producto natural que normalmente se ingiere en pequeñas cantidades en las proteínas de la dieta o como aditivo. Dado que es completamente inocuo, su uso como potenciador del sabor en alimentos envasados como las patatas fritas, las salchichas y todo tipo de aperitivos es …

Los Hot Dogs son un alimento icóno de Estados Unidos y que prácticamente conquistaron el resto del planeta, pero pocas personas saben que si bien este alimento tiene sus más antiguas raíces en Alemania, en realidad fue concebido en un pequeño vecindario cercano a Nueva York o, al menos, eso …

Las redes sociales son un arma de doble filo: por un lado, la proyección que genera para una empresa puede ser tan benéfica como perjudicial, además de que le cuesta el empleo a un empleado, un mensaje viral con un mal contenido puede perjudicar severamente la imagen de una compañía. …

Miras tu reloj. Es tardísimo. Tienes cinco mil cosas que hacer y ya vas tarde. ¿Comer? No tienes ni cinco minutos libres, pero tu estómago ruge cual león en la sabana; hasta el de junto lo escucha. La única opción que tienes es la vituperada comida rápida, pero claro, estás …

La Organización Mundial de la Salud recomienda ingerir 400gr de frutas y verduras al día para evitar enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Esto vendría a ser cinco porciones diarias. Pero, ¿cómo cumplir con esta cuota? Aquí le ofrecemos cinco formas de incluir las cinco al día sin mucho …

Estos son algunos de los alimentos que no vale la pena refrigerar. Toma nota y ahorra espacio y energía en tu cocina. Papa, camote y yuca. El refrigerador afecta su sabor y textura. Basta con mantenerlos al aire libre a temperatura ambiente, o bien, dentro de una bolsa de papel para …

En general, las causas del cáncer se dividen en dos: las que se relacionan con la herencia genética de la gente y las que son naturalmente ajenas a su cuerpo, como la contaminación ambiental, el tabaquismo y la mala alimentación, entre otras. Algunos alimentos están relacionados de alguna manera con …

Esta receta de pollo se ve muy linda, es muy fácil de hacer, no es costosa y nos deja tiempo para poder disfrutar de nuestros seres queridos, cocínala para este día de las madres, ¡verás que a todo mundo le gusta! Tiempo de preparación: 1 hora Dificultad: fácil Porciones: 4 …

Hoy voy a alejarme de la saturación del tema político para ofrecerles algo más útil: conocer algunos elementos que les permitan generar una mejor imagen en los negocios. Las reuniones a comer surgieron como un recurso que favorece el establecimiento de relaciones interpersonales más cálidas que agregan el factor humano …

Tal pareciera que cada vez hay menos tiempo para disfrutar del refrigerio. No hay nada igual a “la hora de la comida”, incluso en países como Francia, donde las tres comidas tradicionales están siendo remplazadas por sandwiches y comida rápida. Si andas a las carreras y agarras algo rápido para comer, es …

El apio es una hortaliza con propiedades nutricionales que contribuyen a un mejoramiento en la salud del organismo y previene enfermedades. Utilizado por varias culturas en trastornos digestivos como el vómito, empacho, cólicos, estreñimiento, afecciones hepáticas, diarreas y dolores estomacales. Existen varios estudios farmacológicos que han demostrado sus efectos como …

Aquí un top 10 de esas bombas que harían titubear al mismísimo Andrew Zimmern en su programa“Comidas exóticas” y que merecerían denominación de origen en la categoría “Venganza de Moctezuma”. (Niños del mundo no intenten esto en casa sin la supervisión de un profesional y búsquen en Internet cada ingrediente si …

Las bacterias buenas que tenemos a lo largo del recorrido intestinal tienen tanto influjo en el resto del organismo que, si se encuentran en número y capacidad suficientes, pueden evitarnos infecciones, problemas de colesterol e incluso el exceso de kilos. Pero cuando no la cuidamos como merece, nos alimentamos mal …

Todos necesitamos consumir proteínas en nuestra dieta para ayudar al cuerpo a realizar diversa funciones en las células. Estas forman parte de la estructura básica de tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.), durante todos los procesos de crecimiento y desarrollo. Además de crear, reparar y mantener los tejidos corporales; desempeñan …

Cuando se habla de alimentos orgánicos, ¿en verdad sabemos a qué se refiere? Existen ciertos mitos que envuelven este tema ya sea por falta de información, por desconocimiento, entre otros. ¿Qué son los alimentos orgánicos? Se consideran orgánicos aquellos productos agrícolas que han  sido cultivados sin el uso de pesticidas, fertilizantes o …

El gobierno del Reino Unido estableció que el consumo recomendable de carne roja debe ser de 70 gramos por día, ya que su exceso está relacionado al desarrollo de enfermedades cardiovasculares; sin embargo, es uno de los alimentos con proteínas más adquiridos a nivel mundial. Las proteínas son esenciales para el desarrollo de …

El ejercicio cardiovascular también se denomina aeróbico.  A través de éste puedes fortalecer gran parte de los músculos que integran tu organismo, además es una actividad física que puedes realizar durante un largo tiempo; por ejemplo, caminar, andar en bicicleta y nadar. De acuerdo con el Instituto del Corazón de Texas, …

Los seres humanos le tememos al dolor. Nadie quiere experimentar sensaciones dolorosas y desagradables. Es por ello que debemos ser consientes que parte fundamental de nuestro bienestar con respecto a la salud, depende de nuestra alimentación. Existen muchos alimentos que nos ayudan a aliviar algunas de nuestras dolencias. Hoy te platico …

Por que somos lo que comemos debes poner especial atención en tu dieta como parte de un estilo de vida saludable que te mantendrá protegido de las enfermedades. Para apoyarte en la planeación cotidiana de lo que debes comer te traemos10 alimentos vitales para tu salud: Café: Lo amamos por que …

Todos en algún momento deseamos tener unos abdominales fuertes y definidos. Pero, como bien sabemos, depende de varios factores, dentro de los cuales la alimentación es muy importante. Independientemente cual sea tu caso, queremos ayudarte enlistándote 10 alimentos que puedes consumir para quemar la grasa del abdomen. Estos son algunos …

Hace más de cien años que nutricionistas y dietistas debaten sobre cuál es el motivo por el cual engordamos. Por un lado, existió desde siempre la creencia extendida que subes de peso cuandoingieres más calorías de las que gastas, y suena lógico. Así, en inicio quienes cuidaban su silueta reducían …

Si te detenés a pensar la cantidad de platos de tu plan alimenticio semanal que contienen carnes rojas, probablemente te asombrará darte cuenta de que son la mayoría. Y muchas veces ni siquiera es porque estas preparaciones sean más fáciles de elaborar, sino porque son las más conocidas. Pues bien, …

Sustancias contenidas en el atún y en los cacahuates producen, con cierta frecuencia, intoxicaciones a sus consumidores. Debido a ello, éstos y otros ocho alimentos han sido reconocidos por la revista Time como «los más peligrosos» de la gastronomía internacional. Algunos comensales han tenido problemas de alergias; otros, simplemente mala suerte, pero sea …

A menos de una semana del inicio de la temporada de Cuaresma la mayoría de las especies marinas comerciales ofrecidas en mercados y centros de abasto de la Ciudad ya reportan precios de venta superiores al promedio total de la temporada 2012. De acuerdo con datos del Sistema Nacional de …

La inflamación abdominal no es una enfermedad, sino un síntoma y respuesta de nuestro cuerpo al hacer un esfuerzo extraordinario por digerir los alimentos. Es una situación incómoda y molesta. Al despertar nos sentimos muy ligeras y con un abdomen plano, pero al terminar el día tenemos un abdomen abultado …

Si en varias ocasiones te has preguntado qué debes beber en una comida de negocios, entérate que tu elección no sólo pasa por lo que más te gusta, sino por lo que quieras proyectar de acuerdo al tipo de reunión. «En México, está bien visto tomar durante la comida, pero …

Disfruta de la comida extranjera con todo el sabor de las manos mexicanas, prepara una rica crema de tres quesos. Ingredientes – ¼ de taza de queso parmesano – 2 tazas de leche – 1 pizca de nuez moscada – 1 cubito de consomé de res – 1 taza de …