Temas Publicaciones: Mariscos

Algunos de los platillos más deliciosos se preparan conpescados y mariscos; sin embargo, en ocasiones no nos sentimos capaces de elegir estos productos del mar en los mercados, pues no conocemos al 100% las características y cualidades que nos indique que están en buenas condiciones, que sean productos frescos. Ante esta situación el Chef Ejecutivo Paco …

México ocupa el cuarto lugar en el continente en términos de suproducción pesquera. Además de sus extensos litorales, el hecho de contar con costas en el Pacífico y el Atlántico es muy favorable para el aprovechamiento de diversasespecies marinas para consumo humano. Los pescados y mariscos son una opción alimentaria saludable pues contienen diversos nutrientes, incluyendo …