RECETA DE SOPA DE
TORTILLAComo
preparar Sopa de tortilla. Una receta mexicana muy tradicional, a
base de tortilla y epazote para darle un rico y delicioso sabor,
lista para comer antes de cualquier guiso
Porciones:
4
Tiempo de preparación:
20 min.
Ingredientes:
15 tortillas cortadas en forma de
totopos
6 jitomates
½ cebolla
1 ajo
2 ramitas de epazote
100 gr. de queso blanco
200 gr. de chicharrón de cerdo
1 aguacate
2 chiles pasillas
1 taza de crema
Preparación:
1.
En un sartén con aceite a fuego normal, fríe las
tortillas hasta que queden doraditas.
2.
Asa los jitomates muy bien y quítales la piel.
3.
Muele los jitomates con el ajo y la cebolla.
4.
En un recipiente a fuego normal, sazona el jitomate
por cinco minutos, y añade las tortillas y las ramitas de epazote.
5.
Tapa el recipiente para que el caldillo tome sabor.
6.
Sírvela caliente y ponle dos rebanadas de aguacate,
chicharrón, queso, chile pasilla rallado y un poco de crema encima
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TU QUIERES.
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