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COMO PREPARAR SALSA TAQUERA - RECETA DE SALSA PARA TACOS

Receta para preparar Salsa Taquera

INGREDIENTES:

½ kg. de tomate verde
4 chiles morita grande
1 diente de ajo grande asado
1 pizca de orégano
Sal al gusto
 
Se ponen a cocer los tomates en una olla con un poco de agua, los chiles morita se tuestan en un comal (un poquito, no mucho) y se agregan en la misma olla donde se están cociendo los tomates para que se remojen.

Una vez que ya están cocidos los tomates, pon todo en tu licuadora (tomates y chiles morita), agrega sal al gusto, una la pizca de orégano y un poco del agua donde se cocieron los tomates (para que se muela mas fácilmente). Muele muy bien.

Y listo!, ahí tienes tu salsa taquera. Buen provecho!

Tip de preparación opcional: En la licuadora agrega solo un cuarto de los tomates con los chiles morita y muelelos perfectamente bien, con una poca de agua, después pon el orégano y la parte de tomates que restante y dale una ligera martajada únicamente, esto para que la salsa no quede demasiado remolida y de un mejor aspecto.

Si la quieres mas picante: puedes agregar uno o dos chiles habaneros (asados previamente) o el chile de tu preferencia.

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