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Cómo distinguir un jamón ibérico auténtico

Cómo distinguir un jamón ibérico auténtico

Ya va siendo hora de que aprendas a distinguir (y no solo al paladar) entre los jamones ibéricos, serranos, de pata negra y hasta de pata ‘chunga’. Para que sepas lo que estás comprando, vaya. Sí, está claro que todos sabemos diferenciar entre distintos tipos de jamón, que si de …

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¿Llega el fin del jamón ibérico?

¿Llega el fin del jamón ibérico?

El gobierno de España ha intentado poner orden en el caos que vive la producción y venta de jamón con denominación de origen ibérico y ha provocado un verdadero incendio en la industria productora tradicional, que advierte sobre las letales consecuencias que puede provocar en la pervivencia del jamón y …

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