CONOCE EL DELICIOSO LEGADO MAYA

Con la presentación de todo el proceso que se realiza para llegar a tener y degustar el chocolate tabasqueño, del 22 al 25 de noviembre se llevará a cabo el Tercer Festival del Chocolate «Legado Maya», en el estado de Tabasco

Entre las riquezas del estado se encuentra el cacao criollo, el cual es considerado como eje temático y legado cultural prehispánico, de ahí la influencia en la producción y el  consumo de este regalo de Tabasco al mundo.

Este festival, dirigido a la comunidad local, nacional y extranjera, se instauró con el propósito de promover la tradición, gastronomía y actividad turística, y es realizado por la SECTUR-Tabasco, en coordinación con los sectores privado y social; la Secretaría de Turismo Federal y el Consejo de Promoción Turística de México.

En el marco de esta feria se efectuarán diversos eventos como talleres y conferencias magistrales por parte de especialistas en cacao y chocolate; así como eventos culturales, exposiciones con la participación de productores locales, nacionales e internacionales; además de la venta de diversos productos derivados del cacao.

En esta ocasión, participarán los chefs José Ramón Castillo, Ernesto Aguilera, Aquiles Chávez, además del Chocolatier Oscar Ortega, y el chef Sommelier Alfonso Castañeda.

El Festival del Chocolate Tabasco: Legado Maya, es un producto turístico que a través de sus distintas dimensiones cultural, antropológica, histórica, social y económica, colabora en el posicionamiento estratégico del destino, además de ser una manera de promover y diversificar la oferta turística en el país.

“En este evento se presenta todo el proceso que se realiza para llegar a tener y degustar el chocolate tabasqueño, además el cacao criollo originario de Tabasco es considerado eje temático y legado cultural prehispánico, de ahí la influencia en la producción y el consumo de este regalo de Tabasco al mundo”, mencionó la titular de SECTUR Tabasco, Yolanda Osuna.

Fuente: http://www.vanguardia.com.mx/

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