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RECETAS DE LA INDEPENDENCIA - RECETA DE FLAUTAS

MENU DE LA INDEPENDENCIA MEXICANA - RECETA DE FLAUTAS

Ingredientes

  • 20 tortillas de maíz
  • 2 ½ tazas de aceite
  • 2 pechugas de pollo, cocinadas en agua con sal, cebolla y ajo
  • 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Para la salsa roja

  • 4 tazas de agua
  • 1 ½ tomates
  • 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
  • 3 dientes de ajo, pelados
  • 2 chiles chipotles, fritos
  • Sal al gusto
Preparación

Combina el pollo con la cebolla y el aceite, sazona a gusto. Pon una cucharada de la mezcla en cada tortilla y enróllala bien apretada y frie en aceite bien caliente.

Para preparar la salsa, ponga a hervir el agua y agrega el tomate, la cebolla, el ajo y los chiles fritos. Cocina 25 minutos, quita del fuego, escurre el líquido y pon aparte. Licua los ingredientes y sazona a gusto. Agrega un poco del líquido para rebajar la salsa y sirve.

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