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¿Qué es la comida molecular? Gastronomía molecular

¿Qué es la comida molecular? Gastronomía molecular

Las ciencia avanza, el mundo gira, todo cambia y la cocina no es la excepción, así que la tecnología y la ciencia se unen a la gastronomía para dar paso a la comida molecular. ¿Qué es? Te lo puedo explicar de varias maneras… Bien resumido,  en una forma muy simple, …

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