La avena (Avena Sativa) es uno de los granos enteros más saludables y completos que existen. Gracias a sus cualidades energéticas y nutritivas, ha sido la base alimenticia de pueblos y civilizaciones como la irlandesa, la escocesa y pueblos de las montañas Asiáticas. Es rica en proteínas de alto valor biológico, carbohidratos, grasas, …
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