RECETA DE
ESTOFADO DE CONEJO IDEAL PARA DÍAS DE FRÍO
ESTOFADO DE CONEJO
1.Ingredientes
o 1 conejo limpio y sin vísceras
o ½ taza de aceite de maíz
o ½ taza de jugo de limón
o 1 taza de vino blanco
o 1 bouquet garnie o manojito de hierbas de olor
(laurel, romero, tomillo, estragón y perejil)o 2 cebollas blancas
o 3 papas medianas
o 4 dientes de ajo picado
o 2 cdas. de aceite de oliva
o 2 cdta. de sal
o 1 cdta. de pimienta negra
2.Preparación
1 Con un buen cuchillo procede a cortar el conejo en pequeñas
piezas que pondrás a marinar en un recipiente con un adobo preparado
con dos cucharadas de aceite de oliva, la media taza de jugo de
limón, el ajo picado, una cucharadita de pimienta negra y otra de
sal.
2 Unta todas las pequeñas piezas de conejo con este adobo,
colócalas en un recipiente y las cubres con el bouquet garnie o
manojo de hierbas de olor (laurel, romero, tomillo, estragón y
perejil), envuelve el recipiente con papel auto adherente y deja
reposar en el refrigerador durante toda la noche.
3 Al otro día en una cazuela de barro, vuelca el aceite de maíz,
las
cebollas cortadas en rebanadas gruesas y pon las piezas de
conejo quitándole las hierbas de olor o bouquet garnie.
4 A los 10 minutos agrega a la cazuela las papas cortadas en
rebanadas gruesas y espolvorea la cucharadita de sal. Deja cocinar
con la flama baja por 20 minutos rociando cada tanto con vino
blanco. Fuente
|
Compartir este articulo : | | | | |
VER
MAS RECETAS AQUÍ
RECETAS DE COCINA EN MEXICO
RECETAS DE NAVIDAD: NUECES GARAPIÑADAS
RECETAS DE LA INDEPENDENCIA - RECETA DE FLAUTAS
RECETAS SALUDABLES: BRÓCOLI Y ZANAHORIA GRATINADOS
ALGUIEN QUIERE LO QUE TU TIENES, ALGUIEN TIENE LO QUE
TU QUIERES.
- Como vender por Internet
- Como comprar por Internet
- Guías de compras (Lo que debes
saber antes de comprar)
|