Receta de tortilla de patatas - Como preparar tortilla de patatas

Ingredientes
1 libra de patatas (1/2 kilogramo)
1 cebolla
4 huevos
1 cucharada de aceite
Sal

Procedimiento 
Pele y corte las patatas en rodajas muy finas.
Corte también la cebolla muy fina y añada a las patatas.
Con mucho aceite fría a fuego lento, moviéndolas con una espátula.
Una vez fritas, escurra el aceite.
En un recipiente, bata los huevos y añada las patatas. 
Déjelo unos minutos, para que las patatas se empapen del huevo.
Caliente en una sartén una cucharada de aceite y vierta la mezcla en ella, dejando que cuaje a fuego lento.
Una vez que está cuajada por la parte de abajo, dele la vuelta con un plato plano o con la tapadera de una cazuela y deje cuajar por el otro lado.

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