GALLINA
COLOMBIANA PONE HUEVO GIGANTE-FOTOS
El dueño de una gallina que puso un huevo de 245 gramos en
Colombia aseguró hoy a Efe que lo presentará para el récord
Guinness porque está convencido de que es el más grande de este
tipo en el mundo.
"Vamos por la búsqueda del Guinness Récord en gallinas criollas.
Estaba en 175 gramos en China, después que en México otra gallina
puso un huevo de 135 gramos; pero hoy nosotros tenemos el nuestro,
de casi un cuarto de kilo", detalló a Efe Hernando Niño, propietario
de la granja Altamira y de la ya famosa gallina.
"Franciscana", como se llama el animal, se ha convertido así en
el orgullo de este campesino desplazado por la violencia del
conflicto armado desde su natal departamento de Santander (noreste)
hasta el centro de Colombia, donde hace dos décadas creó su finca.
Hoy esta finca es pionera en autosuficiencia alimentaria con una
agricultura orgánica, donde está excluido el uso de fertilizantes y
otros químicos.
Ésta es una gallina "común y corriente", de cinco años de edad y
con cuatro de producción, que "come como las demás: maíz y otros
alimentos naturales", explicó Niño.
Altamira está localizada cerca del municipio de San Francisco, en
el departamento central de Cundinamarca, cuya capital es Bogotá, y
se beneficia de un clima especial a sus 1.720 metros de altura sobre
el nivel del mar.
Un clima privilegiado por "los aires calientes que suben del río
Magdalena, kilómetros abajo, y los fríos de la sabana de Bogotá",
ubicada a mayor altura, detalló.
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Niño explicó que su granja es "pionera en permacultura y plantea
un modelo de vida para aprovechar al máximo los recursos naturales
sin violentar la naturaleza".
Altamira, con una extensión de unos 54.000 metros cuadrados,
produce lo que se consume en una dieta balanceada, además de plantas
medicinales y aromáticas.
"En la granja se producen pollos, huevos, hortalizas, leche y sus
derivados", precisó el propietario, quien ha vinculado este proyecto
a los programas de desarrollo de la ONG Corporación Colombia
Orgánica.
En definitiva se trata de "un bosque de alimentación y medicinas"
naturales, como define Niño a este lugar.
Y es que allí hay "33 líneas de gallinas criollas", además de 21
variedades de plátanos, 512 especies de árboles forestales y más de
156 tipos de alimentos; además se han rescatado tubérculos
ancestrales como marangol, bayo, sagú, malanga y chachafruto, "con
más nutrientes que las hortalizas", afirmó Niño.
Una granja que capacita a campesinos y también recibe frecuentes
visitas de escolares procedentes de los colegios de Bogotá.
Por eso, Hernando Niño no busca más razones para explicar lo
ocurrido con "Franciscana", simplemente afirma: "en un lugar tan
especial no es extraño que haya puesto un huevo así". Fuente
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