DATOS QUE
DESCONOCES SOBRE LA OBESIDAD
Aunque una de las razones más utilizadas para explicar
el aumento en la cantidad de personas
obesas, sobre todo en los países desarrollados, es el estilo
de vida sedentario, un estudio reciente demuestra que la
principal causa de la actual epidemia mundial de
obesidad se debe al consumo excesivo de alimentos.
Este es sólo una de los huecos de
información, mitos o confusiones que existen en la mayoría de las
personas respecto de la obesidad y que, en muchos casos, impiden
combatirla eficazmente o, incluso, la alientan. Para
adelgazar, o al menos no engordar, conviene conocerlas y
aclararlas.
Engordamos porque dormimos poco
Este descubrimiento apuntala la idea de que el actual
incremento de la
obesidad obedece a un mayor consumo de alimentos, a que comemos
demasiado, y no a una disminución en el gasto de energía, a que nos
ejercitamos menos.
Otro aspecto ignorado o escasamente conocido sobre la obesidad es la
relación entre la falta de horas de sueño y el incremento de peso.
Según el doctor Adelardo Caballero, director del Instituto de
Obesidad, la gordura “se ha convertido durante las últimas
décadas en uno de los principales problemas de salud. La
organización mundial de la salud cifra en 1 mil millones el número
de adultos con sobrepeso y en 300 millones el número de obesos. Hay
distintas explicaciones para el constante incremento de estas cifras
y los posibles factores sociales que lo inducen”.
“Diferentes estudios y publicaciones apuntan hacia el hecho de que
las personas que duermen menos de ocho horas diarias y, al mismo
tiempo, poseen horarios de comida irregulares, tienen más
riesgo de padecer patologías como la obesidad”, señala
caballero.
El reciente libro ‘Obesity’, en el que han participado más de
treinta investigadores internacionales, asegura que dormir poco
perturba las hormonas que regulan el apetito como la leptina y la
ghrelina, por lo que el sueño de corta duración se configura como
uno de los factores que contribuye a incremento del riesgo de
obesidad.
“Un estudio publicado en el International Journal of Obesity ha
corroborado cómo aquellos niños que duermen menos de siete horas
diarias muestran un aumento de peso superior al de aquellos que
duermen un mínimo de ocho horas”.
¡Cuidado con los atracones!
Asimismo, otras investigaciones revelan aspectos poco conocidos pero
muy importantes sobre la obesidad.
Por ejemplo, permitirse pequeños "atracones"
de comida de vez en cuando puede tener consecuencias a largo plazo
en la fisiología, aún después de haber perdido el exceso de peso
inicial.
Los investigadores suecos han comprobado que basta con
cuatro semanas en las que se den varios episodios en los que aumente
el consumo de calorías hasta un 70 por ciento, y se descuide el
ejercicio físico, para incrementar el peso y la grasa corporal.
Los efectos de los atracones pueden manifestarse o perdurar hasta
dos años y medio después.
El aumento de peso no depende sólo de las costumbres alimentarias,
el consumo y gasto de calorías, también de la predisposición
genética o el funcionamiento metabólico de una persona.
Según se expuso en un congreso científico organizado por los
institutos nacionales de la salud, el estrés induce a comer más
veces a deshoras y sin
control y a ingerir más dulces y grasas, y aumenta los niveles
en el cuerpo de insulina y cortisol, que favorecen la acumulación de
grasa. Fuente
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