RECETA DE LA MAS RICA TORTA AHOGADA
1.Ingredientes
o caldo de tomate Knorr® Tomate
o 6 birotes
o 500 g de carnitas
o 2 jitomates grandes y maduros
o 4 chiles guajillos hervidos y sin semillas
o 2 chiles chipotles hervidos y sin semillas
o 2
chiles pasilla hervidos y sin semillas
o 2 ramas de tomillo
o 2 ramas de mejorana
o 1 pizca de comino
o 1 cebolla
o 3 dientes de ajo
2.Preparación
1 Rebanar ½ cebolla y desflemarla en ½ taza de
agua caliente, sal, vinagre y la mitad del orégano.
2 Licuar los chiles con la cebolla restante, los
dientes de ajo, los jitomates, 2 cubos de Knorr® Tomate, con 1 taza
del agua donde se hirvieron los chiles o más si fuese necesario.
3 En una cacerola con 2 cucharadas de aceite,
sofreír esta salsa rectificando su sazón, dejar hervir a fuego
bajo unos 6 minutos. Agregar el orégano restante y dejar cocinar por
5 minutos este caldillo.
4 Rellenar las teleras con carnitas y sumergir
éstas en el caldillo de Knorr® Tomate, agregar la cebolla rebanada
sobre las carnitas y sirva. Acompañar con la salsa de chiles y la
crema.
3.Consejo
La cantidad de chiles se puede modificar de acuerdo al nivel de
picante deseado. Fuente
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