UNA COPA DE VINO POR DÍA MEJORA LA FLORA INTESTINAL
Aunque ya se sabía que una copita de vino tinto no hace daño a
nadie, por primera vez se han comprobado experimentalmente y `en
vivo´ sus efectos
beneficiosos. La investigación, que se publica en la revista
American Journal Clinical
Nutrition, revela que el consumo moderado de vino mejora la
microbiota intestinal gracias al
efecto de los polifenoles
que contiene.
Los científicos, del Centro de Investigación
Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn),
hicieron un seguimiento durante veinte días a diez hombres a los que
se pidió que incluyeran una
copa diaria en su comida. "Los dividimos en tres grupos:
uno ingiriendo vino tinto, otro tinto sin alcohol -ambos con el
mismo contenido en polifenoles-, y un tercer grupo de control con
igual cantidad de alcohol pero en forma de ginebra", explicó
Francisco J.
Tinahones, uno de los autores. "Observamos que tanto el vino tinto
como el tinto sin
alcohol mejoraron la flora intestinal de los voluntarios,
incrementando el número de
bacterias relacionadas con la protección de determinadas
enfermedades, concretamente aumentaron la proporción en
heces de bacteroidetes y bifidobacterias, algo que no sucedió con la
ginebra".
Según los autores, este efecto beneficioso se debe a los
polifenoles, unos compuestos presentes en determinados alimentos y
bebidas como fruta, verdura, vino, café, té y chocolate, con
numerosos efectos beneficiosos sobre la salud. Las bacterias
intestinales, serían capaces de transformar los compuestos fenólicos
en nuevas sustancias con impacto sobre los procesos patológicos
implicados en el desarrollo de enfermedades.
Además, los beneficios del vino no solo se manifestaron en la flora
intestinal. "Comprobamos que el vino tinto redujo los niveles de
triglicéridos, de colesterol `malo´, los marcadores de inflamación y
la
presión arterial", afirmó Tinahones. Fuente
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