¿QUÉ ES LA CRONODIETA? ¿CÓMO FUNCIONA?
La cronoalimentación o
cronodieta considera los biorritmos personales, el
reloj biológico de cada quién, a la hora de armar un menú para
estar sano, incluso para bajar de peso.
Según explican los nutricionistas que siguen esta doctrina, desde
las 5 de la mañana a las 17 horas se suceden doce horas en las
que los
nutrientes aseguran nuestro gasto energético. A partir de
entonces y hasta las 5 de la mañana son almacenados y utilizados
para la organización tisular (formación de tejidos).
Información que, por otro lado, confirma el dicho de mi abuela:
"come poco y cena temprano si quieres llegar a anciano".
Organizar el menú familiar
teniendo en cuenta el ritmo del cuerpo ayudará a no acumular grasa
porque sí. Aquí van algunos consejos:
- Lo ideal es tomar los hidratos por la mañana, sobre todo en el
desayuno, cuando "engordan" menos ya que tendrás todo el día para
quemarlos. Es la hora de los dulces, las frutas… También de los
cereales y las harinas. Es más, si has comido suficiente
dulce antes del mediodía, por la tarde tu índice glucémico te
protegerá y tendrás menos hambre.
- Las proteínas deben ser
ingeridas a partir de la tarde. Para la noche, carne, pescado,
huevos o quesos frescos con verduras cocidas. Y el chocolate, más
cerca de la noche, ya que estimula la melatonina, hormona que
favorece la relajación y el sueño.
- Y a no saltar comidas. Menos el
desayuno y la merienda, las más importantes, ya que te
permitirán llegar a la comida y a la cena con el hambre justo.
- Escucha tu
cansancio y duerme lo que el cuerpo te pida. Si no descansas lo
suficiente, tus biorritmos se alterarán y tendrás muchas
más ganas de comer dulce.
- Evita el alcohol. Suele
ser la causa de esos kilos de más. Piensa que solo aporta calorías
vacías, sin nutrientes. Entre cerveza y vino, no lo dudes, una buena
copa de Merlot o Cabernet Sauvignon. Fuente
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