PLATILLOS
CALIENTES IDEALES PARA EL FRÍO: RECETA DE SOPA DE LENTEJAS
Aprovecha los días en que la temperatura baja para consentir a
tu
familia con una sopa o un guisado bien calientito. Recuerda
que cuando se trata de
comer delicioso no hay límites. ¡Te damos algunas ideas!
1.Ingredientes
o 200 gr. de lentejas
o 2 cebollas blancas
o 2 zanahorias
o 3 cdas. de jugo de jitomate
o 3 hojas de laurel
o 1 pizca de orégano
o 1 cda. de aceite de oliva
o 1 cdta. de sal
o ½ cdta. de pimienta negra
2.Preparación
1 Coloca las lentejas en una
cacerola recubiertas con agua hirviendo. Déjalas en remojo
durante 2 horas. Escurre.
2 Pela y pica la cebolla, corta la zanahoria en rodajas. Coloca las
lentejas en una olla de presión con el jugo de jitomate, la
cebolla, la zanahoria, el laurel y 1 litro de agua. Cocina a fuego
medio durante 15 min. y espera otros 5 min. antes de abrir la olla
de presión. Retira las hojas de laurel y procesa todo en licuadora o
procesador.
3.Consejo
Para realzar un poco más el
sabor, puedes saltar previamente la cebolla en un poco de aceite
o mantequilla. Fuente
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