RECETAS:
MEDALLONES DE RES A LA PIMIENTA
PARA 4 PORCIONES
600 gr filete de res
4 dientes de ajo, molidos
Pimienta negra quebrada, al gusto
Sal, al gusto
Aceite de oliva, al gusto
4 cucharadas de mantequilla
½ taza de salsa blanca
PREPARACIÓN 20 MINUTOS
Moler el ajo y untar bien a la
carne. Espolvorear con pimienta quebrada y sal, al gusto.
Engrasar la parrilla con aceite de oliva y calentar. Cocer la carne
y presionar con una espátula para que se dore por un lado. Voltear y
presionar por el otro lado. Girar una vez más y colocar sobre ella
una cucharada de
mantequilla. Retirar del fuego. Servir bañados con salsa blanca.
Grado de dificultad: sencillo
Categoría:
plato fuerte
Tipo: filete
Utensilios y equipo: exprimidor de ajos, parrilla, pinzas, cuchillo
y estufa. Fuente
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