RECETA DE FONDUE
FACILComo preparar
Fondue facil y divertido. Ventajas: Facil de hacer y éxito
seguro. Recetas de Cocina francesa
Antes de empezar con la receta me
gustaría agradecerles a mis compis de trabajo que me regalaran una
Fondue por mi último cumpleaños, sin ella esta receta es imposible.
Así que lo primero es eso: Agenciarse una Fondue, últimamente las he
visto en muchas tiendas, desde El Corte Inglés hasta tiendas de
complementos para el hogar, suelen valer entre 5.000 y 10.000
pelillas de las de antes, es una pequeña inversión, pero si la
utilizas unas cuantas veces ya lo has amortizado, ya que los
ingredientes de la receta no son demasiado caros
Me parece que esta receta es suiza, y no
francesa, pero como no hay un apartado de cocina suiza la he metido
aquí.
Para 2 personas :
Ingredientes
·150 gr. de queso Emmenthal
·150 gr. de queso Gruyere
·2 dl. de vino blanco
.1 dl. de Kirsch ( licor de cerezas )
·Una cucharada de Maicena
·Sal, Pimienta y Nuez Moscada
·1 diente de ajo
·Pan ( cortado en cubos )
Primero se coge el diente de ajo, se
corta por la mitad y se frota por las paredes de la fondue.
Lo siguiente es encender la Fondue, a
fuego bajo , y añadir los quesos y la maicena( rallados o cortados
en trozos pequeños ) mezclados con el vino, para que se empiezan a
derretir. Es importante darle vuelta a esta mezcla para que se
derrita de forma uniforme.
En esta momento hay que añadir sal,
pimienta y nuez moscada al gusto, y cuando todo está bien mezclado y
derretido se le añade el Kirsch ( esto me contó mi madre, pero yo
nunca he tenido Kirsch y me he saltado este paso...y la receta me
sale igual de bien que a ella )
Una vez que lo tenemos preparado en
la Fondue, solo queda pinchar el pan en los pinchos y meterlos en la
Fondue para ir comiéndonos el queso.
No os aconsejo que compréis los
preparados para Fondue que venden en los supermercados, no estan
malos, pero son mucho más caros y el resultado final es peor que
haciendolo en casa. Espero que les guste la receta !!!-
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DE CARNE
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