COMO COMBINAR LOS
ALIMENTOSLa
Combinación De Los Alimentos: Puesto que una buena digestión es la
base de una sangre pura y limpia, necesitamos tener una buena
información sobre el tema de la alimentación de modo que, en el
análisis de sangre, podamos ver tanto los cambios positivos gracias
a nuestra dieta biológica como las cambios negativos debido a una
dieta inadecuada
El Microscopio de Campo Oscuro es, para
este campo de la alimentación, una excelente herramienta de trabajo.
Analicemos pues el tema Alimentación y Salud: la combinación de los
alimentos.
Trofología es la ciencia que nos enseña a cultivar o restablecer la
salud mediante una alimentación adecuada a las necesidades de
nuestro cuerpo.
Según las “Ciencias Biológicas de la Salud”, los alimentos podemos
dividirlos en dos grupos: 1) alimentos que refrescan, 2) alimentos
que afiebran (siempre refiriéndonos a la temperatura del tubo
digestivo).
Los alimentos que refrescan y colaboran a la buena digestión son los
que se comen crudos, en estado natural, como frutas, semillas de
árboles, legumbres verdes, hortalizas, hojas tiernas y algunas
raíces. Estos son alimentos naturales. Los que afiebran son todos
aquellos que necesitan ser cocidos, cadavéricos, de matanza de
animales, o productos de fábrica o artificiales, o bebidas
alcohólicas, o bebidas irritantes del tubo digestivo, etc.
En primer lugar diremos que la alimentación debe ser la mínima
indispensable para que todas nuestras facultades tengan el máximo de
rendimiento al no estar agotadas por digestiones penosas o pesadas.
La masticación conveniente y lenta para una buena mezcla de los
alimentos con la saliva es la base para una buena digestión.
Además de las frutas, semillas de árboles, ensaladas tiernas y
tiernas hortalizas, hay otros alimentos del reino vegetal que no
presentando los graves inconvenientes de las carnes su uso debe
reducirse en nuestra alimentación por ser de difícil digestión.
Estos son las legumbres secas. Por otra parte los cereales siendo
más digestivos que las legumbres secas deber comerse con
moderación.
Alimentos dañinos serían: Chocolate, cacao, te, café, bebidas
gaseosas y fermentadas, harinas blancas y refinadas y toda bollería
industrial, fritos y salsas, picantes, conservas, ahumados, todos
los aliños, pescado y carne en general, los ácidos, la sal, azúcar
refinada, etc.
Las combinaciones de los alimentos.
Principales reglas de las combinaciones de los alimentos
1.- Acidos y almidones en comidas separadas
2.- Proteínas y carbohidratos en comidas separadas.
3.- Proteínas separadas. Solo una clase cada vez.
4.- Proteínas y ácidos en comidas separadas. Excepción con queso o
yogur o nueces. Estos admiten algún ácido como el limón.
5.- Grasas y proteínas en comidas separadas.
6.- Azúcares y proteínas en comidas separadas.
7.- Almidones y azúcares en comidas separadas.
8.- Melones y sandías comerlos siempre solos.
9.- Leche siempre sola.
10.- Postres: Flanes, dulces, frutas después de las comidas;
eliminarlos.
Tablas de las combinaciones
Alimentos:
Un cereal o pan: combina con verduras, ensaladas, mantequilla o
aceite
Una clase de legumbres seca: combina con verduras, ensaladas o
aceites.
Hortaliza feculentas (patatas): combina con verduras, ensaladas y
poco aceite o mantequilla
Boniatos o batatas: al ser dulce combina con fruta dulce, miel de
abeja o mermelada natural preparada con miel, melaza o azúcar de
caña.
Verduras u hortalizas verdes no feculentas: combina con oleaginosos
o huevo o pan o un cereal o patata y con abundante ensalada.
Ensaladas crudas: combina con pan integral o cereal o patata o huevo
o legumbres secas u oleaginosos. También se pueden añadir siempre
verduras asadas o al vapor.
Fruta dulce del tiempo: combinan con pasas, miel, mermeladas o
horchatas.
Melón o sandía. Mejor solos; pero si la fruta es dulce del tiempo o
es fruta pasa puede combinar.
Fruta ácida. Se come solo o media hora antes de las comidas. O a
veces con yogur natural o nueces o quesillo tierno si se tolera.
Fruta semiácida. Se puede acompañar con fruta dulce del tiempo o
frutas pasas y horchatas.
Frutas pasas. Sola es difícil de digerir por su gran concentración
de azucares y falta de jugos naturales. Siempre con fruta dulce del
tiempo, también miel, mermelada natural y horchatas.
Oleaginosos: con verduras, ensaladas, también se puede añadir limón
si no hay tomate en las ensaladas.
Huevos: con verduras del tiempo asadas o al vapor o caldo vegetal y
abundantes ensaladas crudas.
Leche: mejor sola. Pero es interesante tomar 20 min. antes jugo de
fruta ácida o semiácida.
Yogur o requesón: con frutas semiácidas o fruta dulce del tiempo.
Nunca añadir pan ni a la fruta dulce del tiempo o al yogur o
requesón. Se fermentarían los carbohidratos del pan y se produciría
acidosis.
Miel y Compotas: con boniato o batata o fruta dulce del tiempo o
frutas pasas o mermeladas. Pero siempre presentes las frutas dulces,
para que el jugo natural facilite la digestión de la miel.
Sustancias neutras. PH 7. Se encuentran chufas, manzanas, nata y
yema de huevo. Se suelen tolerar combinadas casi con todo
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