RECETAS Y COMIDAS
FACILES PARA BEBES
Comidas Fáciles Para Bebés: Recetas Y Consejos De Alimentación.
Preparar y servir los alimentos para bebé en casa es una gran manera
de ayudar a su bebé a desarrollar una preferencia por los alimentos
sanos
Una vez que su bebé está listo para
los sólidos (alrededor de los cuatro a seis meses), la hora de la
comida se convierte en una aventura. El bebé conoce nuevos sabores,
texturas y técnicas de comer, mientras que averigua - a través de
ensayo y error - la manera de satisfacer su apetito. Preparar y
servir los alimentos para bebés en casa es una gran manera de ayudar
a su bebé desarrollar una preferencia por comidas nutritivas, dice
la especialista en alimentación y nutrición de niños Annabel Karmel,
autora del primer libro de cocina ´Primera Comidas´ (Publicaciones
DK).
"Los alimentos como maduro, puré de plátanos, aguacates y papayas
son fantásticos e instantáneamente se pueden convertir en alimentos
para bebés", dice Karmel, con una formación de Chef de Cordon Bleu y
cuya experiencia de alimentar a sus tres hijos le encendió el
interés (y su carrera) en la cocina y nutrición para los bebés y los
niños. "Preparar alimentos para bebés en casa no toma mucho tiempo
ni es complicado", asegura ella.
A continuación, Karmel comparte tres de sus favoritas recetas de
comida para bebés, especificando la edad ideal para introducirla.
Todos los alimentos pueden ser congelados para su uso posterior.
Basta con congelar las porciones no utilizadas en bandejas de
cubitos de hielo y luego transferirlas como cubos congelados a
bolsas en el congelador. Las porciones congeladas se mantendrán
durante tres meses; simplemente recaliente los cubos individuales
según sea necesario. Antes de empezar, necesitará los siguientes
utencilios de cocina:
• Evaporadora.
• Batidora eléctrica (para simples purés, una de mano será
suficiente licuadora).
• Colador de malla de metal (para eliminar pedacitos de alimentos).
• Bandejas para hielo.
• Un Congelador, bolsas y un marcador (para registrar la fecha
cuando la comida se haga).
Alimento para bebés # 1: El primer lugar Puré de vegetales
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes: 1 / 2 libras de zanahorias (o de cualquier otra
legumbre de raíz: calabacita, camote, o chirivía)
Indicaciones:
• Cortar las zanahorias en trozos pequeños. Coloque en vaporizador
sobre agua hirviendo y ponga a cocer durante 15 minutos (hasta que
estén tiernas).
• Mezcle la zanahoria utilizando un poco del agua en la olla para
hacer un puré. Servir tibio.
• NOTA: Utilice el mismo proceso para hacer puré de manzana (10
minutos al vapor) o de pera (5 minutos al vapor).
• Rinde 8 porciones.
Cuatro a seis meses: Karmel recomienda la introducción de hortalizas
de raíz antes que las frutas que los bebés tienden a preferir más.
Seis a ocho meses: Introducir texturas más grumosas para que el bebé
aprenda a masticar.
Alimentos para bebés # 2: Tomate y Coliflor gratinado
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes: 2 tazas de floretes de coliflor, 2 cucharadas de
mantequilla sin sal, 1 / 2 libras de tomates, pelados, sin semillas
y picados más o menos, 1 / 4 taza de queso cheddar rallado.
Indicaciones:
• Coloque los floretes de coliflor en un vapor y cocine durante unos
12 minutos.
• Al mismo tiempo, derrita la mantequilla en una sartén con fuego
medio, agregue los tomates y sofría hasta que estén aplastados y
suaves. Quite del fuego y añada el queso, revolviendo.
• Mezcle la coliflor con el tomate y el queso, y luego mezcle hasta
obtener la consistencia deseada.
• Rinde 4 porciones.
Nueve a doce meses: Combine las comidas favoritas del bebé con
nuevos alimentos al introducir diferentes sabores y texturas.
Alimentos para bebés # 3: Bolognesi para Bebé
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Ingredientes:
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 cucharadas de cebolla picada finamente
• 1 cucharada de apio picado finamente
• 2 cucharadas de zanahoria rallada
• 1 / 4 de libra de carne magra
• 1 / 2 cucharadita de pasta de tomate
• 2 tomates pelados, sin semillas y picados
• 1 / 3 taza sustancia de pollo sin sal
• 1 oz de espaguetis
Indicaciones:
• Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y el apio y
sofría por 3-4 minutos. •Añada las zanahorias y cocine durante 2
minutos.
• Añada la carne picada y revuelva hasta que se dore. Revuelva con
la pasta de tomate, tomates, y la sustancia. Llevar la mezcla a
hervir, reduzca al calor, cubra y cocine por 10-15 minutos, o hasta
que la carne se cocine bien.
• Mientras tanto, ponga en una olla agua a ebullición, añada el
espagueti, y cocine hasta que esté suave (unos 10 minutos). Escurra
y corte la pasta en trozos pequeños. Transfiera la salsa boloñesa a
una licuadora y hágala puré hasta que este uniforme en textura antes
de combinar con la pasta.
• Rinde 6 porciones. Nota: Sólo la salsa es adecuada para la
congelación.
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