BURGER KING COPIA EL MENÚ DE MCDONALD'S
Burger King está tratando de reanimar su golpeado imperio
usando una
receta: la de su rival más grande.
Luego de años de pobres ventas de sus hamburguesas
Whopper y papas fritas, la compañía lanzó el lunes 10 productos
nuevos en Estados Unidos, su expansión de menú más grande desde que
la cadena comenzó en 1954.
Sin embargo, existen similitudes indiscutibles entre el nuevo
menú de Burger King y las ofertas lanzadas por
McDonald's en los últimos años. La cadena de comida rápida más
grande del mundo lanzó ensaladas especiales en 2003, "wraps" en
2006, cafés de alta calidad en 2009 y smoothies de frutas en 2010.
Burger King no niega que sus nuevas ofertas son muy similares a
las del renovado menú de McDonald's, pero ejecutivos
dijeron que la compañía los decidió luego de sus propias
investigaciones.
"Los consumidores querían más opciones", dijo Steve Wiborg,
presidente de operaciones de Burger King en Estados Unidos y Canadá.
"No solamente opciones saludables, sino opciones que podían
conseguir en los restaurantes de la competencia".
Las adiciones al
menú son parte del plan de Burger King de abandonar su casi
total cortejo a los comensales jóvenes, que fueron alguna vez el
corazón del sector, pero que ahora han sido afectados profundamente
por la crisis económica.
Los rivales trataron de atraer a nuevos comensales con desayunos
y ofertas más saludables, pero Burger King dejó que su menú se
estancara. Como resultado, Burger King fue superado el año pasado
por Wendy's como la segunda cadena de hamburguesas más grande de
Estados Unidos. McDonald's, entretanto, solidificó su dominio.
Para frenar la declinación, los ejecutivos de Burger King
decidieron el año pasado modernizar los 7 mil 200 restaurantes de la
cadena, rediseñar los uniformes de los empleados con delantales y
servir la emblemática Whopper en cajas de cartón en lugar de
envoltorios de papel por primera vez en 20 años, pero la
comida está en el centro de los cambios.
El plan, no obstante, conlleva un riesgo. Las nuevas ofertas de
Burger King pudieran ser un fracaso y, por supuesto, la cadena se ha
tomado mucho tiempo para cambiar.
"Ser innovador es clave en la rama de la comida rápida", dijo
Darren Tristano, analista para Technomic Inc., una firma de estudios
de la industria alimentaria. En años recientes, agrega, Burger King
ha sido básicamente un seguidor. Fuente
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