POR QUÉ LOS
ATAQUES DE HAMBRE POR LA NOCHE
El impulso irrefrenable de visitar la
cocina que nos asalta cuando nos despertamos a medianoche
tiene una explicación fisiológica.
Estudios recientes sobre la
relación entre la falta de sueño y
el aumento del apetito concluyen que dormir mal aumenta la
voracidad y el
sobrepeso. El fenómeno se explica por un descenso de los niveles
de leptina en paralelo a un aumento
de los niveles de grelina y de otras hormonas como el cortisol. Para
el epidemiólogo James Gangwisch, de la Universidad estadounidense de
Columbia, este sistema de regulación podría haberse desarrollado
como “una estrategia para que los
seres humanos almacenasen
grasa durante el verano, cuando las noches son más cortas y la
comida mas abundante, y preparar así el cuerpo para los
meses de invierno”. En consecuencia, al reducir las horas de sueño
el organismo interpretaría que es hora de comenzar a almacenar
grasa.
Más llamativa es la propuesta de la Universidad de Yale (EE UU) de
incorporar un tercer elemento a la pareja sueño-hambre: el estrés.
La base cerebral de esta relación se situaría en las
neuronas sintetizadoras de orexina
del hipotálamo, que al sobreestimularse por el
estrés mental o ambiental del día a día pueden provocar insomnio
y aumento del apetito. Su recomendación es muy clara: si padece
insomnio y sobrepeso, combata el estrés antes de medicarse. Fuente
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