¿POR QUÉ HAY PERSONAS QUE SE ESTRESAN CON MÁS FACILIDAD QUE
OTRAS?
¿Por qué unas
personas se estresan con más facilidad que otras? Una de las
múltiples explicaciones podría estar en el
tipo de alimentación
que siguieron sus madres durante el embarazo. Una investigación
publicada en The FASEB Journal
revela que las mujeres
embarazadas que ingieren más colina de la recomendada tienen
hijos que responden mejor al estrés.
La colina es un nutriente esencial que se encuentra
en los complejos de vitamina B y es muy abundante en alimentos como
los huevos y el hígado. Esta molécula es la precursora del
neurotransmisor acetilcolina, que está involucrado en muchas
funciones clave para el organismo. Según el nuevo estudio, la
ingesta de este
nutriente es especialmente
importante durante el embarazo debido, entre otras cosas, a que
puede determinar que el futuro hijo sufra de uno de los males más
característicos del siglo XX.
Los autores, de la Universidad de Cornell (Nueva York), analizaron
los
niveles de cortisol presentes en la sangre, placenta y tejido
umbilical, en madres que consumían 480 miligramos de colina diarios,
que es la cantidad recomendada, y en mujeres que consumían 930
miligramos. Los resultados revelaron que el consumo elevado de
colina provoca cambios epigenéticos
que reducen los niveles de cortisol. Esta hormona es
importante ya que provoca la respuesta al
estrés, pero una elevada producción de la misma puede llegar a
producir problemas como el estrés crónico y enfermedades
cardiovasculares.
"Esperamos que nuestro trabajo
ayude a determinar las cantidades recomendables de colina que se
deben consumir durante el embarazo, que garanticen el
desarrollo óptimo del feto y reduzcan el riesgo de
enfermedades relacionadas con el estrés durante toda la vida del
niño", ha explica Marie A. Caudil, una de las autoras. Fuente
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