¿LA DESNUTRICIÓN
SE GESTA DESDE EL EMBARAZO?
El experto José Elías García Ortiz dijo que
talla y peso bajos, así como resequedad en cabello y piel,
son datos sugestivos de
desnutrición en niños, el cual se capta en casi 5% de las
consultas pediátricas que se ofrecen en el Centro de
Investigación Biomédica de Occidente (CIBO) del IMSS en Jalisco.
El médico adscrito al área de Genética de dicho centro
añadió que de manera general cuando el pediatra capta talla baja en
un niño lo envía al CIBO para que se haga un análisis extenso del
caso, a fin de llegar al origen de la alteración, que en alrededor
de 5% deriva de una nutrición inadecuada.
Comentó que la desnutrición infantil es una condición que
puede arrastrarse desde antes del
nacimiento si la madre por razones económicas, sociales o
personales, no tiene una alimentación adecuada, incluso durante su
embarazo.
El investigador señaló que lo más común es que al CIBO lleguen
niños de entre dos y seis años que el pediatra ha derivado por
retraso en el crecimiento y desarrollo.
Dijo que “llegan los casos ya muy tamizados, porque al ser el
pediatra el primer filtro, está bien entrenado para la atención de
estos pacientes en los que si el problema es por mala nutrición, les
prescribe un aporte calórico y proteico para resolverlo”.
Explicó que de ahí que los pacientes que se envían al CIBO, “en
menos de 5% tienen talla y peso bajos por problemas nutricionales,
mientras que en la inmensa mayoría se debe descartar una serie de
factores, incluidos los genéticos, para encontrar la causa del
problema”.
Resaltó que en los niños que atienden “no hay desnutrición
extrema, sino una mala alimentación, y los problemas de desnutrición
que actualmente se viven están condicionados por el exceso de
carbohidratos y de alimentos chatarra, somos una población obesa,
pero desnutrida”.
Afirmó que hay
niños que nacen con bajo peso, “pero tienen alto riesgo de
desarrollar diabetes o de convertirse en obesos cuando lleguen a la
edad adulta”.
“Algunos obesos que estamos viendo ahora fueron desnutridos
cuando nacieron, estamos ante una combinación de factores
ambientales que inciden directo en el aspecto nutricional y en el
desarrollo de enfermedades, y el retraso de crecimiento”.
Destacó que se heredan los hábitos alimenticios, “aunque esto es
mayor en personas de bajo nivel socioeconómico, aquellas con un buen
poder adquisitivo no están exentas del mismo, porque el origen es
una dieta mal balanceada”.
Recomendó modificar el tipo de alimentos que se consumen y que
éstos sean naturales de manera preferente, “hay que buscar que la
base de la alimentación sean vegetales, frutas y verduras, y
conforme se asciende en la pirámide, se incluyan proteínas,
carbohidratos y grasas”.
En el programa PREVENIMSS, agregó, el aspecto nutricional tiene
un lugar
fundamental dentro de la atención integral que se ofrece.
“En esta estrategia se hace énfasis en la alimentación
adecuada como base para una mejor calidad de vida y junto con la
actividad física, son las dos herramientas para la prevención del
sobrepeso y la obesidad, que son los principales detonantes de
afecciones crónicas como diabetes e hipertensión, entre las más
importantes”.
Subrayó que un niño debe de pesar normalmente entre dos
mil 600 y tres mil 500 gramos, “en ese rango nos manejamos, al
momento de nacer es normal que el bebé pierda poco menos de medio
kilo, pero a medida que crece y es alimentado empieza a ganar peso,
y a los seis meses en promedio debe pesar lo doble que en su
nacimiento”.
“Los parámetros de
peso y talla que existen nos permiten evaluar si hay crecimiento
adecuado, y si un niño se desnutre se va a notar en esos dos
aspecto, pero si lo nutrimos en menos de seis meses podemos
establecer cómo recupera su carril normal de crecimiento”, apuntó. Fuente
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