RECETA SPAGUETTI
EN SALSA DE CHAMPIÑONES Y NUECES
1.Ingredientes
o 250 g espagueti
o 2 tz crema reducida en grasas
o 2 pza Knorr Suiza caldo de
pollo en cubo
o 2 cda margarina Iberia
o 4 tz champiñones rebanados
o ¼ pza cebolla picada
o 1 diente de ajo finamente picado
o ½ tz vino blanco
o 30 pza nuez picada
o 1 pizca nuez
moscada
2.Preparación
1 Cocinar la pasta según las indicaciones del
empaque adicionando sal. Enfriar y agregar un poco de aceite de
oliva para evitar que se pegue. Reservar.
2 En un sartén
caliente derretir la margarina Iberia y freír la cebolla y el
ajo hasta que tengan un color ligeramente dorado. Agregar las nueces
y los champiñones, esperar un par de minutos para añadir después el
vino blanco. Dejar a que se reduzca el líquido unos 10 min.
3 Tomar la mitad de de la mezcla de champiñones y
licuar con la crema y los cubo de Knorr® Suiza. Sazonar con una
pizca de nuez moscada.
4 En el sartén donde están los
champiñones restantes añadir el espagueti y la salsa a que se
calienten por un momento. Servir en plato hondo.
3.Consejo
Los champiñones pueden ser de lata y no necesitan tanta cocción,
pero puede que nuestra
salsa quede ligeramente más aguada. Guarnición sugerida:
ensalada fresca. Fuente
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