SAN PATRICIO Y EL
MITO DE LA BARRIGA CERVECERA
De acuerdo con un estudio del
Colegio Oficial de Médicos de Asturias, la "barriga
cervecera" es "un mito", pues un consumo moderado de esta
bebida, de hasta medio litro diario, asociado a una dieta como la
mediterránea, no sólo no engorda sino que reduce el riesgo de
diabetes e hipertensión.
El trabajo, elaborado por el Hospital
Clínic, la Universidad de Barcelona y el Instituto de Salud Carlos
III, concluye que el patrón alimentario de los consumidores
moderados de cerveza en España es más próximo a la dieta
mediterránea. El modelo de hombres o mujeres con vientres
sobredimensionados es propio de la cultura anglosajona, donde se
ingieren grandes cantidades de cerveza y comida rica en grasas
saturadas con una actividad física casi nula, aseguraron los autores
del estudio.
El ensayo, realizado sobre una muestra de mil 249 participantes,
hombres y mujeres mayores de 57 años que por la edad tienen un mayor
riesgo cardiovascular, ha confirmado la hipótesis de que
la cerveza es saludable,
según sus autores. Las personas que han participado en el estudio
alimentándose con una dieta mediterránea acompañada por cerveza en
cantidades de entre un cuarto y medio litro por día, "no solo no han
engordado, sino que en algunos casos han bajado de peso", indicaron
los investigadores. La dosis
recomendada por los médicos es de
dos vasos diarios para las mujeres
y tres para los hombres, con comidas equilibradas y siempre
que las personas realicen una vida normal, con algo de
ejercicio.
La cerveza es una bebida fermentada que recibe las propiedades
alimenticias de los cereales con que se produce, igual que el vino
las de la uva, o la sidra las de la manzana. Esta bebida aporta una
cantidad de ácido fólico,
vitaminas, hierro y calcio mayor que otras, y tiene un
efecto "protector" sobre el sistema
cardiovascular. Los bebedores de cantidades normales de
cerveza presentan una menor incidencia de diabetes mellitus e
hipertensión, y un índice de masa corporal inferior.
Fuente
CELEBRAN SAN
PATRICIO CON CERVEZA GUINNESS
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MEJORES CERVEZAS PARA FESTEJAR SAN PATRICIO
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