COMIDAS PARA AÑO
NUEVO: LOMO CON VERDURAS
Prepara deliciosas recetas para
compartir con tu familia en la cena navideña.
Descripción de la receta lomo con
verduras
Lomo con puré de Coliflor, crujiente de Verduras y mermelada de
Tomate... una receta de chef a la altura de todos.
¿Qué ingredientes necesito para
preparar lomo con verduras?
-
500 gr. de lomo de cerdo
ibérico
-
300 gr. de coliflor
-
100 gr. de nata líquida
-
300 gr. de azúcar
-
2 puerros
-
5 tomates
-
Pimienta
-
Sal
¿Cómo se
prepara lomo con verduras?
Cortamos en cuatro trozos iguales el
lomo y lo marcamos con sal y pimienta.
PARA EL PURÉ DE COLIFLOR:
Cocemos la coliflor en un recipiente con agua y la escurrimos. Una
vez escurrida, la trituramos. Cuando esté triturada, le añadimos sal
y pimienta y la nata líquida y seguimos batiendo hasta que coja
cuerpo.
PARA LA MERMELADA:
Cogemos los tomates, los pelamos y
rallamos. Ponemos el tomate en un recipiente hondo con un poco de
agua y azúcar, y dejamos reducir durante 15 minutos y listo.
ALGUIEN QUIERE LO QUE TU TIENES, ALGUIEN TIENE LO QUE
TU QUIERES.
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