HALLA EN SU CASA
BOTELLAS DE WHISKY DE HACE UN SIGLO
Bryan Fite quería ahorrar
dinero, así que decidió hacer el cableado de su sistema de
aire acondicionado por su cuenta. Total, la faena sería simple:
levantar el falso techo sobre
las vigas de su tejado y reemplazar los cables desde el altillo;
así, el ahorro podía resultar considerable. Fue entonces cuando
dio con lo que pensó que eran unas tuberías con una forma
extraña, pero nada más lejos de la realidad: resulta que,
durante un siglo, su casa había albergado unas
13 botellas de
whisky de casi un siglo de antigüedad escondidas en el falso
techo.
Fite, un hombre de 40 años oriundo de St. Joseph (Missouri) había
comprado la casa con la alhaja oculta en septiembre del año pasado,
junto a su mujer: una vivienda
construida en la década de 1850 que casi siempre había
estado habitada. A juzgar por las botellas,
casi todas destiladas entre 1912 y
1913 y embotelladas en 1917,
debieron pertenecer a aquel
inquilino que tuvo que dejar la casa para ser ingresado en un
manicomio "por motivos relacionados por el alcohol". Según
Fite, debió esconder esas
botellas para el futuro. "Por desgracia, no tuvo la
oportunidad", completa el actual dueño de las botellas.
El hallazgo podría hacerle rico.
Las botellas de alcohol de antes de la Prohibición (cuando Estados
Unidos vetó la fabricación, transporte y venta de alcohol entre 1920
y 1933) se venden por varias
decenas de miles de dólares. Un whisky con una malta
especialmente rara de los años 30 se vendió hace poco por 100.000
dólares.
A esto hay que añadirle un valor añadido: las botellas de Fite
son de la variedad Celebrated Old
Crow, de la marca Hellman. Al ser de
1917 corresponden a
una época inmediatamente anterior a
aquella en la que el Tribunal Supremo les prohibiera fabricar
whisky con la etiqueta Old Crow, que pertenecía a la
destilería W. A. Gaines. Es decir: que las halladas en su casa
podrían ser las últimas que quedan en el mundo de ese tipo.
Curiosamente a Fite, que estaba tan dispuesto a hacer por su
cuenta el cableado de su aire acondicionado,
no le interesa hacerse rico con el
hallazgo. De hecho, piensa
quedarse las botellas y abrirlas dentro de cinco años, cuando
cumplan el siglo, y beberlas con amigos. "Parte de la
gracia es tenerlas en su estado original", ha dicho, explicando por
que no las quiere abrir ahora. "Tengo grandes esperanzas sobre el
sabor que tendrán y me da miedo abrirlas y decepcionarse".
Porque, sí, el whisky de 100
años se puede beber. Su gradación es tal que no permite que vivan
organismos vivos que lo deterioren (al contrario que el
vino, que se sigue fermentando en la botella). El problema es el
oxígeno: según Lew Bryson, editor de la web WhiskyAdvocate.com, si
las botellas están mal encorchadas, el líquido puede haberse ido
evaporando y el oxígeno habrá oxidado el whisky restante. Fuente
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