QUÉ DESAYUNAR
SEGÚN TU ACTIVIDAD FÍSICA
A estas alturas, ya todos o casi todos, saben que la
comida más
importante del día es el desayuno, por eso resulta un tanto
sorprendente enterarnos de repente que aún hay gente que como
primer comida del día sólo le basta un refresco y tal vez un cigarrilo. Sin embargo, debemos aclarar perfectamente: si se
quiere rendir con eficacia a lo largo del día, o al menos de la
mañana, el
desayuno es la clave.
Tal vez sea cuestión de acostumbrarse para no desayunar nada más
que lo mencionado sin que el estómago empiece a protestar, pero la
realidad es que tanto los niños como los
adultos desarrollan la
máxima actividad durante las primeras horas del día, hasta como las
cuatro cinco de la tarde, por eso es necesario obtener "la gasolina"
al inicio de todas las actividades.
Es ideal un refrigerio al día
Pero olvídate de las comida chatarra; nada mejor que un sandwich con
algo de proteína (queso, jamón York), carbohidratos (el pan mismo)
yfibra para el buen funcionamiento intestinal (lechuga).
Para el desayuno ideal
Para que un desayuno te funcione y vaya de acuerdo con la
actividad
que tú realizas o tus características personales debes tomar en
cuenta los siguientes aspectos: no puede llevar el mismo desayuno un
servidor que pasa la mayor partedel tiempo leyendo y escribiendo que
alguien que realiza una actividad física más intensa.
¿Tránsito intestinal poco regular? No olviden incluir fibra, como
frutas y cereales integrales.
¿Azúcar alta? Evitar azúcar, miel, mermeladas, y sustituirlo por
sacarina.
¿Colesterol alto?
Aquí la clave, más que bajar las grasas es preferible reducir
lascalorías, y esto se logra evitando bollería y preferir pan
integral, asícomo dos nueces en el desayuno y si podemos incluir
omega tres mucho mejor.
Se dice que el desayuno necesita aportar aproximadamente un 25 a
30% deltotal de la energía diaria, y debe incluir un
lácteo, un
cereal y unafruta.
Desayuno para gente con actividad física alta:
- 2 huevos fritos o revueltos acompañados con bacon o jamón York
- Pan integral
- Café con leche. Conviene endulzarlo con miel o azúcar.
También este es ideal:
- 1 plátano pequeño, una rodaja de
melón, un kiwi o un zumo recién
exprimido
- 1 yogur natural o leche con cereales tipo muesli o integrales
- Una tostada de pan integral con aceite de oliva, tomate y atún o
fiambre (jamón ibérico, pavo, jamón york)
- Café solo o con leche, té solo o con leche, con una cucharadita de
miel
Desayuno para deportistas
- 1 pieza de fruta o un
zumo recién exprimido
- 1 yogur natural con cereales (muesli, kreespes, etc.) con una
cucharada de miel
- café solo o con leche, té solo o con leche, o una infusión
Bajo en calorías
- 1 kiwi, media papaya pequeña o un zumo de naranja recién
exprimido
- 2 tostadas integrales con queso fresco, aceite de oliva o
mermelada baja en azúcar
un té de sabores (naranja y fresa, vainilla, kiwi), leche desnatada
o un yogur desnatado Fuente
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