PREVENIR
ENFERMEDADES CON FRUTAS Y VERDURAS
El Ministerio de Salud recomendó
aumentar el consumo de
frutas y
verduras en las dietas argentinas, para prevenir
enfermedades coronarias, casos de cáncer del tubo digestivo y
accidentes cerebrovasculares
La cartera de Sanidad, en vísperas del Día del Nutricionista, dio
un informe en el que señaló que
sólo el 4,8% de la población consume cinco porciones diarias
compuestas por frutas y vegetales, como lo recomienda la
Organización Mundial de la Salud (OMS).
En ese sentido, el ministro de Salud, Juan Manzur, indicó que
“los argentinos, en promedio,
consumen por día menos de la mitad de frutas y verduras que las
recomendadas por la OMS”.
Manzur consideró que “ese es un
dato a tener en cuenta, ya que la ingesta insuficiente de esos
alimentos ocasiona el 31% de la
enfermedad coronaria, el 19% de los cánceres del tubo
digestivo y el 11% de la enfermedad
cerebrovascular“.
Los datos sobre los hábitos alimentarios de los argentinos surgen
de la Primera y Segunda Encuesta Nacional de Factores de Riesgos,
realizadas por la cartera sanitaria nacional en 2005 y 2009,
respectivamente.
De esos estudios, se desprende que
sólo el 4,8% de la población consume las cinco porciones diarias
entre frutas y verduras, lo que equivale a los 400 gramos
recomendados por la OMS.
El promedio de porciones al día consumido por habitante de frutas
y verduras en la Argentina es de 1,9% y sólo el 37,6% de la
población consume verduras todos los días y el 35,7% frutas.
Manzur advirtió que “todavía no tenemos la suficiente conciencia
respecto del
problema que significa realizar una alimentación poco saludable”
y pidió a los argentinos “modificar los hábitos alimentarios e
incrementar el consumo de frutas y verduras, para tener una mejor
calidad de vida y más salud”.
Otro de los puntos relacionados con la mala alimentación es el
sobrepeso y la obesidad,
debido a que las comidas poco saludables son más ricas en grasas y
sales que dañan el organismo.
Marina Kosacoff, subsecretaria de Prevención y Control de
Riesgos, indicó que “en la Argentina, más de la mitad de la
población, un 53,4%, presenta exceso de peso”.
Alertó que hay un aumento
“significativo de la obesidad, que pasó del 14,6 al 18% en
el país” e insistió en que “la
alimentación no saludable genera una carga de enfermedad
sustancial”.
La funcionaria señaló que “a través de una ingesta elevada de
sodio, grasas saturadas y trans e hidratos de carbono simples se
generan cuadros de hipertensión
arterial, aumento del colesterol, diabetes,
sobrepeso y obesidad“.
Asimismo, Kosacoff recordó que es frecuente la “ingesta
insuficiente de alimentos ricos en fibras, grasas poliinsaturadas,
frutas y verduras, los que ayudan a reducir el riesgo de
enfermedades cardiovasculares y cáncer“.
Agregó que “las deficiencias nutricionales están ligadas a
impedimentos en el rendimiento intelectual, la capacidad de trabajo,
la salud reproductiva y la salud general durante la adolescencia y
la edad adulta”.
En tanto, Sebastián Laspiur, director de Promoción de la Salud y
Control de Enfermedades No Transmisibles, sostuvo que “una
alimentación saludable es aquella que aporta de forma
equilibrada todos los nutrientes y la energía para mantenerse
sano”.
Destacó que “para realizar una alimentación variada hay que
incorporar diariamente alimentos
como cereales integrales y legumbres, frutas y verduras, leche,
yogurt y quesos descremados, carnes magras, huevo y aceite
como condimento”.
Además, se indicó en el informe que es necesario
moderar el tamaño de las porciones para mantener un peso
saludable, ya que de ese modo se previenen enfermedades como
hipertensión, diabetes, enfermedades cerebro y cardiovasculares y
cáncer.
También, según el informe del ministerio, una alimentación sana y
un peso
saludable mejora la autoestima, el estado de ánimo y se
previenen complicaciones en embarazos y cirugías. Fuente
|
Compartir este articulo : | | | | |
RECETAS SALUDABLES
PREVENIR CANCER DE SENOS
DIETA SEGUN EL GRUPO SANGUINEO
CÓMO PREVENIR LA OBESIDAD INFANTIL
CÓMO HACER QUE LOS NIÑOS COMAN VERDURAS
CÓMO PREVENIR LOS MALES QUE CAUSA EL CALOR
ALGUIEN QUIERE LO QUE TU TIENES, ALGUIEN TIENE LO QUE
TU QUIERES.
- Como vender por Internet
- Como comprar por Internet
- Guías de compras (Lo que debes
saber antes de comprar)
|