RECETA DE GALLETAS PARA RECIÉN GRADUADOS
Aprovecha la temporada de
Graduaciones y prepara estas deliciosas galletas. La masa es
muy rica, a base de mantequilla, es ideal para todo tipo de
galletas decoradas. Verás lo bien que quedas con tus amistades
sin gastar demasiado.
Porción: 10 paletas de
galleta
Preparación: 2 horas
Dificultad: media
Para la masa:
125 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
1 huevos
250 gramos de
harina
Para decorar:
1 tazas de azúcar glass, cernida
2 cucharaditas de polvo para merengue (de venta en tiendas de
materias primas)
agua fría, la necesaria
1 limón, su jugo
palitos de bambú
colores comestibles
Para hacer la masa:
Mezcla la
mantequilla junto con el azúcar hasta que se integre, agrega el
huevo.
Una vez integrado agrega el harina hasta formar una masa.
Estira sobre tu mesa de trabajo previamente enharinada, déjala de un
grosor de 2 cm. Corta con el cortador de birrete de graduación.
Inserta un palito de bambú en el centro de la parte gorda de la
galleta. Coloca las paletas en una charola de horno.
Hornea a 180oC por 20 minutos ó hasta que las galletas estén
ligeramente doradas. Deja enfriar por completo.
Elabora el glaseado: Coloca el azúcar glass cernida junto con el
polvo de merengue, exprime el limón. Empieza a batir con la batidora
eléctrica, si es necesario ve poniendo agua de poco en poco. Bate
como 5 minutos, te tiene que quedar como una pastita ligeramente
espesa, si se te pasó de agua le puedes poner más azúcar glass.
Divide el glaseado en 2 y pinta una porción de azul y otra
porción de negro. Coloca los
colores por separado en una dulla con pico muy fino.
Decora los birretes, primero las líneas de afuera y luego los
rellenas con el color azul.
Deja secar por completo hasta que se endurezca el glaseado. Fuente
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