¿QUÉ ES LA
ORTOREXIA? ¿CÓMO SE MANIFIESTA?
La ortorexia es un trastorno poco común y visto como normal. La
persona no se percata que la padece, hasta que alguien a su
alrededor lo nota. Los pacientes ortorexicos tienen una
personalidad obsesiva que se refleja al momento de ingerir los
alimentos. Esta patología puede pasar desapercibida,
mientras no afecte o interrumpa el desarrollo del día a día.
La ausencia en la dieta de los cinco grupos de alimentos puede
ocasionar perdida de vitaminas, de cabello, de electrolitos y
cuadros graves de depresión.
El deseo de la mayoría de las personas es lucir un físico
atractivo. Cuidar lo que se
come, poner en prácticas métodos improvisados y tomar
medicamentos, son parte de las tácticas empleadas por mujeres y
hombres. La meta es mantener el peso ideal, pero este vanidoso deseo
puede convertirse en una obsesión.
Así le sucedió a Karina, una chica de contextura delgada y
mediana estatura. Su cuerpo era un templo que debía preservar con
esmero. A sus 25 años, cuidaba cada alimento que ingería, porque
debía ser "sano". Estableció un régimen personal muy estricto, en el
que alejó de su plato los carbohidratos, las grasas y cualquier
alimento del que desconociera su preparación.
La mente era su mejor aliada y reforzó su conducta hasta
desarrollar un
trastorno alimenticio conocido como ortorexia. Doménico
Petrarca, médico egresado de la Universidad de Carabobo (UC),
explica que la ansiedad por conservar una figura perfecta es la
causante de este desorden conocido como el deseo compulsivo de comer
sano.
"Este grupo de personas se conocen por ser metódicas en lo que
consumen y hasta dejar de comer por pensar que puede ser dañino para
la salud".
El hambre se vincula a un sentimiento de culpa, pues el paciente
piensa que violará una de sus normas autoimpuestas, si come otro
tipo de alimento que no considere saludable.
Trastorno de conducta
Para los ortorexicos su mundo gira en torno a mantener el control
de los alimentos, llegando al extremo de provocarse la muerte por
temor a comer algo dañino para la salud. Petrarca especialista en el
tratamiento de personas con sobrepeso, detalla que la ausencia en la
dieta de los cinco grupos de alimentos puede ocasionar perdida de
vitaminas, de cabello, de electrolitos y cuadros graves de
depresión.
A su juicio, el trastorno debe ser tratado como un problema
conductual pues es precisamente allí donde se origina. "Los padres
son quienes refuerzan la conducta de comer sano, desde que estamos
niños". Y por supuesto todo lo que se percibe como una obligación no
es agradable y la persona tiende a crear su propio régimen de
alimentación, tal y como le sucedió a Karina.
El paciente que padece
ortorexia está expuesto a desarrollar anorexia y bulimia, la
primera relacionada con dejar de comer para perder peso y la
segunda, con la ingesta descontrolada de alimentos. Fuente
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