DIFERENCIAS ENTRE
VEGETARIANOS Y VEGANOS
Explicamos de forma sencilla en que consiste el ser
vegetarianos o veganos y los beneficios de formar parte de
este estilo de vida
-Los vegetarianos no consumen proteína animal;
carne pescado, pollo etc. Pero, sí consumen productos que vienen de
los animales como leche, huevos y miel.
-Los veganos por su parte, no consumen nada que
venga de los animales ni ninguna proteína animal.
La decisión de convertirse en vegetariano o vegano varia de
origen. Algunos lo hacen basados en su amor por los animales y no
ser parte del sufrimiento y crueldad que existe en las empresas que
producen carne y productos derivados de animales; tal vez no sabes
que millones de animales son esclavizados en industrias como las de
la producción de huevos, leche y sin duda la carne.
Pero, más allá del amor y
respeto por los seres vivos, existen los beneficios de
salud que pueden cambiar la vida de cualquier persona y aquí te
van:
-Al limitar tu consumo de carne, limitas el riesgo de
desarrollar cáncer; Cientos de estudios sugieren que dietas
basadas en proteínas vegetales y frutas reducen el riesgo de
contraer esta enfermedad, especialmente cáncer de colon.
-La diabetes tipo dos es más frecuente en
personas que consumen grasas saturadas y carne roja.
-El tener una dieta vegetariana o vegana reduce las
enfermedades del corazón, de hecho estudios recientes de la
Universidad de Harvard encontraron que remplazando las comidas con
grasas saturadas como es el caso de la carne por vegetales, nueces y
semillas reducen la posibilidad de enfermedades del corazón en un
19%.
-Se ha comprobado que las personas que llevan una dieta
vegana o vegetariana pierden peso y se
mantienen alejados de los problemas de obesidad, además al llevar
una vida saludable
viven más y con una mejor calidad de vida.
Si lo anterior te pareció poca
razón suficiente para cambiar tu dieta, que dirías si te cuento
que se ha comprobado que la industria de producción de carne
es responsable por un tercio de la polución a nivel mundial,
lo cual está acelerando los cambios climáticos; para producir una
libra de carne se estima que se usan 2500 galones de agua, mientras
que la producción de proteína vegetal solo necesita 220 galones de
agua por libra.
Seguro estos datos te sorprendieron pero, "¿Cómo cambiar
tus hábitos alimenticios de una momento para otro?", "¿Cómo
romper con tus tradiciones y los platillos típicos que tanto te
gustan?"... Bueno, es tan simple como ¡COQUETEARLE AL
VEGETARIANISMO Y AL VEGANISMO! aquí te explico cómo picarle el ojo a
este estilo de dietas y enamorarte poco, a poco de la idea mientras
no solo haces cambios fantásticos para la salud sino para tu vida
diaria y el bienestar de millones de animales.
-Comienza por unirte al movimiento de
Meatless Monday "Lunes sin
carne", una iniciativa mundial donde la idea es que todos
los habitantes del planeta tierra dejen de consumir carne los lunes.
Este es el primer día de la semana y que mejor manera de comenzarla
que con la maravillosa energía que produce el
alimentarnos de proteína vegetal, frutas y verduras; donde
dejamos descansar al Planeta Tierra disminuyendo la polución y el
impacto que el consumo de carne tiene.
-Busca nuevas opciones en el supermercado, no
tengas miedo en probar cosas nuevas, sobre todo cuando se trata de
distintos tipos de leche; yo jamás me imagine que la leche de
almendra fuese para mi más sabrosa que la leche de vaca; como
tampoco me imagine que la mantequilla de soya me fuese a gustar más
que la derivada de productos lácteos. Es cuestión de arriesgarse y
buscar opciones sanas.
-Sustituye las proteínas animales por proteínas vegetales
en tus platillos favoritos o busca nuevas recetas y se ingenioso al
incorporara hongos, tofu, frijoles, lentejas o garbanzos en vez de
carne, pollo o pescado.
-Deja los postres para tus fines de semana y reemplázalos
con frutas y chocolate obscuro; así te mantendrás alejado
de muchos productos derivados de animales que los único que hacen es
aumentar tu peso y subir tus niveles de azúcar.
-Y tal vez, lo más importante, si te logras enamorar del estilo de
vida vegano o vegetariano, no juzgues a los demás si no
hacen parte de tu nuevo
proyecto de vida, recuerda que como tú, alguna vez
ellos desconocían la información que posees. Compártela con
paciencia y buen tono; ya que la idea es acercar a los demás a vivir
en armonía con el planeta y con mejor salud, no alejarles con
prejuicios y aires de superioridad... Espero te enamores como yo, de
vivir sanamente. Fuente
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