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RECETA DE CALAMARES FRITOS

Como preparar CALAMARES FRITOS

  • .Ingredientes

    • 600 gr. de calamares grandes y limpios
    • 1 kg. de harina de trigo
    • 2 huevos
    • 2 limones
    • ½ litro de aceite de maíz o girasol
    • Salsa Tabasco, Valentina u otra de tu preferencia
    • 1 cdta. de sal
    • 1 cdta. de pimienta blanca

    2.Preparación

    1 Bate los huevos en un cuenco y agrégales la harina, el jugo de los 2 limones, unas gotas de salsa, sal y pimienta. Corta los calamares en rodajas de 1 cm., escúrrelos y ponlos en el cuenco con la salsa. Es importante que todos los anillos estén bien bañados por la salsa.
    2 Lleva las rodajas o anillos a una sartén con aceite caliente y fríelos por porciones entre 3 y 5 min. Deben quedar crocantes por fuera y tiernos por dentro. Retíralos del fuego y escúrrelos sobre papel absorbente.

    3.Consejo

    Puedes acompañarlos con una cerveza bien fría o ensalada de lechugas y un aderezo a base de aceite y vinagre

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