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COMIDA CASERA -
CONSEJOS
CONSEJOS Y SECRETOS DE LA COMIDA
CASERA - LOS SECRETOS DE LAS MAMAS Y LAS ABUELAS - CONSEJOS PARA
COCINAR COMO LA MAMA - SECRETOS
Aunque algunas mujeres tengan
facilidad y gusto por la cocina, y quizá otras no, de todas formas
¿Quién no ha recibido consejos o tips de
mamá en la preparación de comidas?
Sin duda alguna hay consejos que ya son
parte de una tradición oral, han pasado de generación en generación,
hasta llegar a nosotras sin saber, en ocasiones, el porqué se
prepara de una u otra forma.Es
por esto que a continuación te presentamos algunos de trucos
de mamá que te facilitarán la preparación de algunos
platillos, te queden como deseas, y que además toda la familia
disfrute.
• Para preparar vinagre de ajo o de
yerbas, sólo agrega esos condimentos a una botella de vinagre y
déjalo tapado por varios días. Úsalo como aderezo para ensaladas.
• Para evitar que los pepinos se amarguen, corta las puntas y
frótalas en círculos contra la parte donde se hizo el corte para
extraer el jugo blanco lechoso. Esta operación también la puedes
hacer con las calabacitas.
• Rueda los limones sobre la mesa antes de cortarlos, así obtendrás
más jugo.
• Cuando prepares una ensalada que lleve vinagre, baña primero con
un poco de aceite de oliva, después agrega la sal y el vinagre, así
evitarás que se deshidrate y se marchite prematuramente.
• Agrega un poquito de pan molido a la salsa de espagueti para dar
una mayor consistencia.
• Las pastas deben cocinarse solo cuando el agua está hirviendo.
• Nunca debes lavar o mojar los sartenes o parrillas cuando estén
calientes, pues se torcerán al contacto con el agua.
• Vierte agua mineral sobre la carne para hamburguesas, saldrán más
esponjosas al momento de cocinarlas.
• Al preparar un guacamole o pico de gallo con aguacate, vierte unas
gotas de limón para que no se ponga negro
ALGUIEN QUIERE LO QUE TU TIENES, ALGUIEN TIENE LO QUE
TU QUIERES.
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saber antes de comprar)
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