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COMO ELEGIR EL CAFE? SELECCIONAR CAFE

COMO SELECCIONAR UN BUEN CAFE

Saber seleccionar Café

Es importante escoger entre la variedad de tipos de café, aquél que se adapte más a nuestro gusto particular.
Si lo que queremos es un café con sabor y aroma intenso, el Café tipo Italiano o Espresso es la mejor opción.
El café mezclado con azúcar es de gran color y textura, un aroma suave y buena intensidad de sabor.
 

La cantidad correcta de Café
Debe utilizar la cantidad de café exacta para cada taza que en el caso del café tostado y molido es de 5 a 7 gr. (aprox. 1 cucharadita)
 

Si compra Café molido
 Si usted acostumbra a comprar café ya molido, manténgalo herméticamente cerrado, ya que el oxígeno en el aire oxida el grano molido y lo hace perder gran parte de su aroma y frescura.

El tiempo del Café

 No es recomendable que el café ya preparado dure más de una hora expuesto al calor de la cafetera.
 Si desea conservar el café por más tiempo le recomendamos el uso de termos, que lo mantienen a buena temperatura y lo protegen de la acción del aire.

TIPS PARA PREPARAR UN BUEN CAFE

Para la preparación de una taza de café intervienen muchos factores; dentro de los más significativos se encuentran los siguientes:

Calidad del agua
Grado de Tueste (Claro a Oscuro)
Grado de Molienda (Fino a Grueso)
Relación de café-agua (Gramos por Taza)
Equipo Utilizado (Manual o Automatizado)

Se pueden hacer algunas combinaciones de estos factores hasta llegar al gusto requerido, personalizándolo.

 Es importante que, una vez logrado esto, se mantengan constantes las condiciones seleccionadas, asegurándose de esta manera que el producto final será el mismo.

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