80% DE LAS MARCAS DE TEQUILA MEXICANAS SON PIRATAS
El Consejo Regulador del Tequila (CRT) de México confirmó que
ocho de cada 10 botellas que se venden como tequila (es decir
que están preparadas con agave puro o
mezclado con azúcares) no cumplen con las normas de calidad.
Es más, este engaño podría traer graves riesgos para la salud.
Según difundió la revista semanal de Milenio, tan
sólo en los últimos dos años las ventas de
tequila adulterado superaron los 7.200 millones de pesos
mexicanos (más de 520 millones de dólares). En ese lapso, se
vendieron 60 millones de litros falsos, además de que se detectaron
400 nuevas marcas de tequila pirata (300 de ellas provienen de fuera
de México). La denominación de origen establece que sólo en Jalisco
y en algunos municipios de Guanajuato, Michoacán y Nayarit se
produce el agave para elaborar esa bebida con los estándares de
certificación y calidad.
Filiberto Pulido, presidente de una cooperativa de productores de
tequila en la región de
La Magdalena, en Jalisco, explicó para la revista mexicana que
el principal problema de la industria es la competencia desleal de
personas que elaboran bebidas genéricas con extracto de agave "que
han invadido el mercado con precios muy bajos, contra los cuales los
verdaderos tequileros no podemos competir".
Ramón González, director del CRT, detalló que las marcas piratas
fueron descubiertas gracias a la colaboración de las
embajadas, consulados y empresas que monitorean el mercados. "Desde
1994, se han destruido más de dos millones de litros apócrifos en el
mundo. Para detectar más laboratorios clandestinos y proteger la
denominación de origen se tienen negociaciones con EU Brasil, China,
Corea y Japón", explicó.
El jefe de la sección de Química experimental de la UNAM, Benjamín
Ruiz,
alertó que consumir bebidas adulteradas "con etanol o alcohol neutro
provoca reacciones entre los 30 minutos y 72 horas, que van desde el
dolor de cabeza intenso, vértigo, desmayos y vómito, hasta el paro
respiratorio. Las reacciones pueden confundirse con los síntomas de
la borrachera, pero en casos más extremos se presentan un intenso
dolor abdominal y notoria
dificultad para respirar, así como la pérdida temporal o hasta
permanente de la vista·.
Claves para reconocer el tequila auténtico
1. Clase: blanco, joven, reposado, añejo y extra añejo
2. Contraseña oficial NOM y número de productor autorizado (cuatro
dígitos)
3. Contenido neto expresado en litros o mililitros
4. Nombre o razón social del productor y domicilio del productor y
envasador
5. Leyenda precautoria
6. La palabra TEQUILA
7. Marca registrada
8. Categoría: (TEQUILA
O TEQUILA 100% DE AGAVE)
9. Porcentaje de alcohol en volumen “Alc. Vol.” (de 35% Alc. Vol. a
55% Alc. Vol.)
10. Leyenda “HECHO EN MÉXICO” (mayúsculas)
11. Número de lote. Fuente
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