DIFERENTES USOS DEL ACEITE DE COCO
En una exposición gastronómica a la que asistí, me dieron un
papelito que promocionaba
aceite de coco orgánico y sin procesar. Mareada como
estaba, con tantos tarritos de conservas "gourmet" y pruebas de
vino, no leí el papelito y lo guardé en mi agenda. Hace un par
de días lo encontré y me sorprendió la información que contenía.
Tanto que decidí investigar un poco más.
Hasta la década de 1990, el aceite de coco era un producto con
muy mala reputación. Los
encargados de correr la voz fueron los científicos, que en sus
experimentos para elevar el colesterol de los ratones usaban aceite
de coco hidrogenado. Hoy
se sabe que el aceite de coco
virgen (sin procesar) tiene efectos completamente distintos:
debido a que se compone de ácidos grasos de
cadena corta
—principalmente ácido láurico—, el cuerpo lo transforma de inmediato
en energía, acelerando el metabolismo y
evitando que se almacene en forma
de grasa.
Cuando se habla de aceite de coco sin procesar quiere decir que
no ha sido sometido a refinación,
blanqueamiento o hidrogenización, tampoco contiene conservadores —no
los necesita— ni químicos añadidos. Es raro que se
encuentre en supermercados; por lo general, se consigue en tiendas
gourmet, almacenes o farmacias naturistas. Además de ser muy barato,
tiene propiedades antibacterianas,
antimicóticas y antioxidantes. Y es tan versátil que se
puede usar en la cocina y en el tocador.
Dulce y salado
El aceite de coco sin procesar es ideal para
veganos, celíacos, vegetarianos,
diabéticos y personas con hipertensión. Se puede usar para
freír en la sartén y es un excelente sustituto de la manteca animal
y otros aceites vegetales en los platillos salados.
Para los amantes de los postres y la repostería, el aceite de
coco es una opción bastante sana que además de sustituir a la
mantequilla, aporta un ligero toque
de vainilla y refina los sabores.
Afeitado sin irritación
Hay personas con la piel sensible que quedan muy lastimadas
después de afeitarse. En lugar de la espuma o el jabón,
se puede aplicar una capita de aceite de coco (se derrite en las
manos y tiene un olor muy agradable) sobre la piel para lubricarla y
protegerla.
Brillo e hidratación
Al igual que los bálsamos para labios, el aceite de coco viene en
estado sólido y se derrite con el
calor del cuerpo. En un frasco pequeño, pon un poco de
aceite y llévalo en tu bolsa. Aplícalo con la punta de tu dedo sobre
las mejillas o los labios para darles brillo e hidratarlos.
En el cabello
En un estudio reciente se probó la efectividad de tres distintos
aceites (mineral, girasol y coco) en el cuidado del cabello. Los
resultados mostraron que el ácido láurico del aceite de coco tiene
gran afinidad con las células capilares, por lo que
penetra hasta las capas más
profundas del cabello y evita que éste pierda las
proteínas que le dan brillo y
resistencia. El aceite mineral no tiene afinidad alguna con
el tejido capilar, y el de girasol, a pesar de ser un triglicérido y
tener ácido linoléico, no penetra la fibra porque sus cadenas de
moléculas son más largas.
Si quieres darle un tratamiento a tu cabello,
una vez por semana aplica aceite de
coco sin procesar —evitando la raíz— y déjalo que actúe una
o dos horas. Lávalo como acostumbras. También puedes usarlo como
hidratante/antifrizz después de planchar el cabello. Una vez más,
evita la raíz para no arruinar tu peinado con un efecto grasoso.
Desmaquillante de uso rudo
Por su consistencia, es infalible para remover maquillaje de uso
rudo, como el rímel contra agua,
los labiales indelebles y el pegamento de pestañas postizas.
Masaje y protección
La textura del aceite de coco es deliciosa para hacer masaje en todo
el cuerpo. En frío es sólido, pero se va derritiendo con el calor.
En comparación de otros aceites, su
aroma no es molesto ni invasivo y rinde mucho más. También
es ideal para evitar la "piel de elefante" y
proteger zonas de bastante
movilidad y demanda, como los pies,
las manos, los codos y las rodillas. Fuente
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