ALIMENTOS PARA
COMBATIR EL HAMBRE EN EL MUNDO
El aumento en los precios de los alimentos, el crecimiento de la
población mundial y el cambio climático son algunos de los
factores que contribuyen a la pobreza alimentaria.
Alimentos ricos en nutrientes para combatir la pobreza
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO), hay unos 600 millones de
personas subnutridas en el mundo.
Según el Banco Mundial, entre 2010 y 2011 el alza en los precios
de los alimentos ha llevado a unas 70 millones de personas vivir en
pobreza extrema.
A pesar de esta precariedad, hay alimentos que por su costo de
producción y propiedades ayudarían a eliminar el hambre en el mundo.
1. Soya
Esta leguminosa puede ser utilizada para alimentar a un gran
número de personas, debido a su bajo costo y accesibilidad.
Esta legumbre se puede procesar para crear varios productos
alimentarios como leche, queso (tofu), carne y masa para pasta y
pan. Dependiendo de su presentación, la soya aporta proteínas,
grasas y carbohidratos necesarios para el desarrollo.
2. Papa
A diferencia de otras verduras, las papas pueden cultivarse en
climas extremos y con poco espacio de tierra disponible. La FAO
promociona el cultivo de este alimento en los hogares de los
países en desarrollo para evitar la dependencia a los precios de
mercados locales.
Las papas son ricas en carbohidratos, proteínas, vitaminas y
minerales como hierro, calcio, fósforo y potasio.
3. Lentejas
Estas leguminosas tienen un alto nivel de fibra, proteínas y
calorías. Debido a su alto contenido en hierro, este alimento es
ideal para alimentar a niños, pues previene la anemia.
Las altas cantidades de proteínas de estas leguminosas permiten
controlar el hambre; desarrollar los músculos, tener energía y son
una fuente de grasas saludables para el organismo.
Hay distintas variantes de lentejas en varias regiones del mundo;
algunas en diferente proporción, contienen zinc, vitamina B, niacina
y riboflavina.
Además son ricas en ácido fólico, que previene enfermedades
congénitas del tubo neural y problemas de habla en recién nacidos
cuando sus mamás los consumen antes y durante el embarazo.
4. Maíz
Durante miles de año, el maíz ha sido una de las bases
alimentarias de América.
Por ello, a nivel mundial es el tercer cereal de
mayor importancia en la nutrición humana, de acuerdo con la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO).
Juento con el trigo, constituye la fuente del 40% de los alimentos
del mundo y cerca de 25% de las calorías que se
consumen en los países en desarrollo.
Es rico en hidratos de carbono, proteínas, fibra, grasas,
betacarotenos y vitaminas del grupo B (B1, B3 y B9).
5. Frijol
Es uno de los cultivos que reciben financiamiento de la FAO,
principalmente en América, ya que, al igual que el maíz, es una de
las bases de la alimentación en el continente.
Previene la anemia y aporta energía en forma de calorías y
proteínas.
Es rico en fibra y hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio,
magnesio y calcio, betacaroteno, vitaminas A y B, ácido fólico y
polifenoles, que previenen el envejecimiento prematuro y algunos
tipos de cáncer. Fuente
|
Compartir este articulo : | | | | |
VER
MAS ALIMENTOS AQUÍ
ALIMENTO PARA GANADO EN MEXICO
ALIMENTO PARA ANIMALES EN MEXICO
ALIMENTACION BALANCEADA EN NIÑOS EN MEXICO
ALGUIEN QUIERE LO QUE TU TIENES, ALGUIEN TIENE LO QUE
TU QUIERES.
- Como vender por Internet
- Como comprar por Internet
- Guías de compras (Lo que debes
saber antes de comprar)
|