PREVENIR EL CANCER
DE ESTOMAGO COMIENDO BROCOLI
Brócoli previene Cáncer de Estómago. Los
brotes frescos de brócoli contienen una buena cantidad de
sulforafano, un bioquímico natural que parece impulsar la producción
en el intestino de enzimas que protegen contra los radicales de
oxígeno, que son químicos que dañan el ADN, y de la inflamación
En un artículo publicado, científicos
hallaron que comer 70 gramos de brócoli a diario ayudaría a evitar
algunos problemas de salud graves. "Identificamos una comida que, si
se consume regularmente, podría impactar sobre la causa de muchos
problemas gástricos y quizá finalmente ayudar a prevenir el cáncer
de estómago".
Desde hace tiempo se sabe que el sulforafano es un antibiótico
potente contra el Helicobacter pylori, una bacteria que causa
gastritis, úlceras y cáncer estomacal. Pero éste es el primer ensayo
que muestra los efectos del compuesto sobre las personas.
"Los brotes de brócoli tienen una concentración mucho mayor de
sulforafano que las cabezas maduras (de ese vegetal)". En su
estudio, los investigadores administraron a 25 personas japonesas
infectadas con Helicobacter pylori 70 gramos de brotes de brócoli
por día durante dos meses.
Otros 25 pacientes afectados por la bacteria consumieron la cantidad
equivalente de brotes de alfalfa, que no contiene sulforafano.
"Sabemos que una dosis de algunos gramos por día de brotes de
brócoli es suficiente para elevar las enzimas protectoras en el
cuerpo. Ese es el mecanismo por el cual creemos que están ocurriendo
muchos de los efectos protectores del químico",..
"El hecho de que los niveles de infección e inflamación se reduzcan
sugiere que la probabilidad de contraer gastritis, úlceras y cáncer
posiblemente disminuya", señaló el autor.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) califica al Helicobacter
pylori como un cancerígeno. La bacteria, que se aloja en la cubierta
del estómago, afecta a miles de millones de personas, o la mitad de
la población mundial. Con forma de tirabuzón, el Helicobacter pylori
se relaciona desde hace mucho con las úlceras de estómago, las
cuales suelen curarse con antibióticos
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Fuente
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