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NUTRIGENOMICA
La Nutrigenómica es una gran
esperanza para muchos, es el estudio genético de un individuo que
permita diseñarle una dieta personalizada para mejorar su salud y,
en su caso, luchar contra su obesidad
La nutrigenómica es una gran esperanza
para el futuro. Pero, hoy por hoy, aún no hay resultados fiables,
por lo que conviene tener cuidado con lo que prometen (y cobran)
ciertas empresas.
Se explica que hoy en día no se sabe cómo va a reaccionar una
persona ante una dieta determinada, en función de su dotación
genética. Se ha comprobado que si se somete a un grupo de personas a
una dieta para adelgazar, un tercio de ellas será híper-respondedor,
es decir, responderá a la dieta con una disminución de peso mayor de
la esperada; otro tercio responderá en la cuantía prevista y el
último tercio será hipo-respondedor y perderá menos peso del
esperado aunque haya seguido la dieta con la misma fidelidad que el
resto.
Y aquí hace su aparición esta disciplina se estudia con el gran
éxito: la nutrigenómica conseguirá diseñar una dieta a la medida de
cada persona (o de cada grupo de ellas), en función de su dotación
genética, para lograr que todos sean hiper-respondedores. Pero
cuando habla de dieta, Ordovás no se refiere a someterse durante una
temporada a una gran restricción calórica, sino a cambiar de forma
permanente las costumbres de alimentación, tomando sólo aquellos
alimentos que nos den mejor resultado para mantener el peso y
mejorar la salud.
La palabra dieta a la idea de sufrimiento ("no comer esto, no comer
lo otro..."), sino que se puede comer bien y con placer, siempre que
se controlen las cantidades y la alimentación se realice de una
forma sana. La nutrigenómica nos ayudará a ello, ya que Ordovás
estima en un 50% la influencia de la genética en la obesidad. Pero a
la hora de hablar de los logros de su disciplina.
Se espera que se pueda empezar a aplicar de manera vanguardista en
los grupos de alto riesgo (unas 100.000 personas), y que pueda
extenderse a gran parte de la población, de forma que en la próxima
década cualquier persona pueda tener un estudio genético por unos
800 euros que permita a su médico diseñarle una alimentación, e
incluso una medicación, "a la medida".
De lo anterior se deduce que, hoy por hoy, la técnica no está
disponible, a pesar de lo que puedan afirmar determinadas empresas
que ofrecen, por 1.000 euros, un estudio genético a partir de una
muestra de saliva en base al cual se diseña una dieta personalizada
para adelgazar. A Ordovás le preocupa que se hagan ahora ofertas
poco realistas, porque eso producirá escepticismo cuando se ofrezca
la nutrigenómica como una técnica con eficacia comprobable.
Ya se están haciendo ensayos genéticos, pero poco fiables en cuanto
a sus resultados, ya que se realizan de forma experimental. Habrá
que esperar al menos cinco años y no dejarse engañar por promesas
infundadas. Hagámosle caso, pues si él dice que no puede hacerlo, es
que no puede nadie
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Fuente
ALGUIEN QUIERE LO QUE TU TIENES, ALGUIEN TIENE LO QUE
TU QUIERES.
- Como vender por Internet
- Como comprar por Internet
- Guías de compras (Lo que debes
saber antes de comprar)
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