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DIETA DISOCIADA
Siempre es necesario ofrecer una
alternativa, en la medida en que no todas las personas son iguales y
no todas son capaces de afrontar los mismos compromisos y con los
mismos resultados: hay quien lo consigue y quien fracasa, quien
pierde y quien gana, de igual manera es a la hora de comenzar un
dieta o método de adelgazamiento
Para quien haya fracasado en el intento
con una dieta hipocalórica equilibrada existe una última
alternativa: la dieta disociada. Para entendernos, la culpa del
fracaso de una dieta hipocalórica equilibrada no recae sobre ésta,
sino sobre el sujeto, ya que, si se sigue una pauta basada en reglas
sanas, un adelgazamiento bien programado es matemáticamente seguro.
Hay que admitir que el tratamiento dietético es difícil porque,
aparte de los numerosos problemas psicológicos ya analizados que
puedan obstaculizar cualquier intento de reducción ponderal, existen
muchas tentaciones y ocasiones para cometer errores.
Hay sujetos que no aguantan ninguna forma de restricción y que
reaccionan negativamente frente a todo régimen que contemple el uso
de pesos y de medidas en lugar de la libre elección de la calidad y
de la cantidad de los alimentos.
Existen sujetos armados de la mejor voluntad, deseosos de llevar
enseguida a la práctica las sugerencias del experto en dietética,
que juran que serán constantes en su empeño, pero que luego se
comportan de forma confusa y superficial, lo hacen todo deprisa y se
olvidan de las advertencias más elementales.
Existen sujetos que empiezan bien, impulsados por la novedad y por
el rápido descenso de la aguja de la balanza, pero que tras el
entusiasmo inicial se ven superados por el aburrimiento y el
cansancio debidos al autocontrol continuo, a las severas
restricciones, a la dieta monótona.
Pues bien, para los impacientes, los incumplidores, los chapuceros y
los débiles existe una última esperanza y una última prueba:
Mantener el peso ideal no siempre resulta fácil, porque no todos se
adaptan a la obligación de calcular continuamente las calorías
introducidas para mantener siempre la correspondencia entre éstas y
las necesidades orgánicas, aunque el número de calorías diariamente
permitido es alto y permite una mayor elasticidad en la distribución
diaria de los alimentos. No obstante, siempre es necesaria la
referencia continua a la tabla de calorías, para evitar antiguos
errores y no recuperar así el peso perdido a precio de tantos
sacrificios. Por ello, pensando en las personas que consideran dicha
labor demasiado aburrida y pesada, se ofrece la oportunidad de
seguir la dieta disociada, que evita los numerosos inconvenientes de
una dieta calóricamente controlada y permite una mayor libertad de
elección.
¿En qué consiste?
O ocurre a menudo que el problema ponderal es muy concreto. Se trata
de sujetos obesos "leves", que buscan un adelgazamiento rápido, por
razones:
Deportivas (cuando deben atenerse a un peso para responder a una
determinada categoría: boxeadores, yudocas, saltadores, luchadores);
Profesionales (bailarinas, modelos, jockeys, actores); Sociales
(cenas de gala); Económicas y de vestuario (ropa que se ha quedado
demasiado estrecha). Cuando la razón del deseo de adelgazar es
fundada, antes de dejar que el sujeto cometa locuras, corra inútiles
riesgos de agotamiento de sus depósitos hídricos (diuréticos,
saunas) o se someta a una dieta radical y perjudicial para su
equilibrio psicosomático, es conveniente recurrir durante dos o tres
días, bajo cobertura vitamí¬nica y mineral (legumbres verdes), a un
aporte de 1,5 g de proteínas/kg. a la hora habitual de las comidas,
con un mínimo de medio litro de agua en cada comida. El
adelgazamiento así obtenido se basa únicamente en la masa grasa y no
ataca al capital nitrogenado. Para seguir este método, dado que
ningún alimento corriente es estrictamente proteico, conviene
emplear los alimentos dietéticos ya preparados que aportan
exclusivamente proteínas de gran valor biológico, lo cual garantiza
la eficacia real a corto plazo.
No obstante, estos tratamientos, aunque sean de corta duración y no
presenten inconvenientes, no deben repetirse demasiado a menudo.
La dieta disociada no se basa en la limitación de la cantidad de
alimentos, sino en su distribución en las veinticuatro horas del
día.
El desayuno puede ser libre o sólo de fruta y el almuerzo a mediodía
es una comida hiperglucí¬dica en la que se permite el consumo a
voluntad de pan, pastas, arroz, patatas, farináceos, azúcares y
legumbres, excluyendo totalmente los alimentos hiperproteícos como
carnes, pescados, huevos, leche y quesos. La cena, hiperproteica,
debe ser exactamente lo contrario, es decir están permitidos en ella
a voluntad carnes, pescados, huevos, leche y totalmente prohibidos
los hidratos de carbono como pastas, pan, arroz, patatas,
farináceos, azúcares y legumbres.
Está rigurosamente prohibido invertir el orden, es decir comer para
desayunar lo que está permitido para la comida y viceversa:
Una cena rica en hidratos de carbono es perjudicial para una buena
funcionalidad hepática, puede contribuir a aumentar los valores de
colesterol, de los ácidos grasos y de la lipemia, puede dificultar
el reposo nocturno y ser responsable de pequeños malestares
matutinos, lengua sucia, mal aliento, cefalea y cansancio.
Cuando Resulta Útil:
Ya hemos dicho que la dieta disociada no ofrece garantías en lo
referente a una eventual recuperación de peso, en la medida en que
dicha dieta es distributiva, no cuantitativa, es decir impone una
distribución de los alimentos a lo largo del día, pero deja libertad
en cuanto a la cantidad. La dieta disociada resulta muy útil sobre
todo para quienes suelen comer fuera de casa.
Sin hallar dificultades y sin despertar comentarios o curiosidad, a
mediodía pueden pedir de primer plato pasta o arroz y de segundo un
abundante plato de ensalada mixta con un poco de aceite; por la
noche, de primero, un abundante plato de ensalada mixta condimentada
con un poco de aceite y, de segundo, carne o pescado y huevos o
queso.
La dieta disociada, seguida con precisión, puede ofrecer resultados
satisfactorios: quienes deben mantener el peso pueden así no ganarlo
y quienes han fracasado con otras dietas pueden adelgazar en razón
de unos 70-80 g al día, es decir unos 2,5 kg. al mes.
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Fuente
ALGUIEN QUIERE LO QUE TU TIENES, ALGUIEN TIENE LO QUE
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- Como vender por Internet
- Como comprar por Internet
- Guías de compras (Lo que debes
saber antes de comprar)
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