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RECETA DE ROSCA DE
REYES
COMO PREPARAR LA ROSCA DE REYES?
COMO COCINO UNA ROSCA DE REYES? TE DAMOS LA RECETA DE LA ROSCA DE
REYES
Ingredientes:
450 grs. de harina
15 grs. de levadura comprimida
200 grs. de mantequilla
115 grs. de azúcar
3 huevos
7 yemas
1/4 de c/dita. de sal
2 cucharadas de agua de azahar
Unas raspaduras de limón
2 naranjas cubiertas
2 acitrones
2 muñequitos
2 huevos para embetunar
115 grs. de azúcar granulada para espolvorear
Procedimiento:
Se deshace la levadura en 8 cucharadas de agua tibia. Se agrega la
harina necesaria hasta formar una masa con la que se hará una bola
que se dejará cerca del calor hasta que se doble su volumen.
Con el resto de harina se hace una fuente. En el centro se colocan
los huevos enteros, azúcar y sal. Se mezcla esto con las yemas, agua
de azahar, raspaduras de limón, la masa ya fermentada y, por último,
la mantequilla.
Finalmente se coloca en trasto engrasado dejando que repose 12 horas
a temperatura natural o 6 en un lugar tibio.
Se vuelve a amasar y se formar dos roscas sobre latas engrasadas
tras haber metido en cada rosca un muñequito. Se deja cerca del
calor una hora.
Se embetunan de huevo, se decoran con cuadritos de acitró:n y tiras
de naranja. En los intermedios de las frutas se hacen unos cortes
con tijera y allí se pone el azúcar. Se hornea.
ALGUIEN QUIERE LO QUE TU TIENES, ALGUIEN TIENE LO QUE
TU QUIERES.
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saber antes de comprar)
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