AÑO NUEVO. ¿CÓMO
HACER UN RICO VITEL TONÉ?
La receta del Vitel thone
es un clásico para preparar en las festividades, por
ejemplo, en la Navidad o en Año Nuevo. Se trata de una carne de
peceto acompañada de una exquisita salsa de atún, huevo, anchoas y
mayonesa. Tentador, ¿no?
Ingredientes:
(rinde 8
porciones)
- 2 cucharaditas de alcaparras
- 2 zanahorias
- 4 tallos de apio
- 2 latas medianas de atún
- 1 pizca de sal
- 150 gramos de crema de leche
- 2 kilos de peceto
- 1 lata pequeña de anchoas
- 2 huevos
- 1 cebolla grande
- 250 gramos de mayonesa
- 1 pizca de pimienta
Paso a paso:
Primero desengrasa y sazona el
peceto. Hiervelo en agua junto a las zanahorias, el apio y la
cebolla (esta última previamente cortada en pedazos grandes). Luego
de que la carne esté tierna deja enfriar. Escurre las verduras y
licualas junto al atún, la mayonesa, las anchoas, la crema de leche,
la sal y la pimienta. Si la preparación no queda demasiado líquida
agregale un poco de caldo. Luego corta el peceto en fetas y
colocalas en una fuente, alternando con la crema de atún. Por encima
coloca las alcaparras y los huevos cocidos picados. El último paso
de la receta del Vitel Thone
es llevarlo a la heladera durante un par de horas. Sirve frío.
Fuente
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TU QUIERES.
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saber antes de comprar)
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