RECETA DE
CUPCAKES
¿Sabes lo que es un
Cupcake? Si tu respuesta es negativa entonces no has visto
ni un solo capítulo de “Sexo en Nueva York”, donde lo más chic para
las chicas fashion es hacer un alto en el camino y saborear un
delicioso cupcake en alguna de sus mil y unas presentaciones y
decoraciones posibles.
Un
montón de boutiques especializadas en cupcakes han ido abriendo por
diferentes partes del mundo Y en España no vamos a ser menos, ¡los
cupcakes ya están haciendo furor! Aunque en muchas pastelerías
convencionales aun no se encuentran, si que solemos verlos en muchos
eventos y celebraciones especiales.
A
grandes rasgos,
un cupcake es muy
parecido a una magdalena pero se diferencia basicamente en que:
- Los
cupcakes son mas esponjosos(quizás sea por la mantequilla y leche)
-Las
magdalenas llevan un ligero sabor a limón y los cupcakes los puedes
hacer de varios sabores (vainilla es el más común)
- Las
magdalenas suelen llevar aceite y los cupcakes mantequilla
- Las
magdalenas no se suelen adornar y los cupcakes admiten infinidad de
decoracions y coberturas
La Receta (para aprox. 12 cupcakes)
125g de mantequilla reblandecida
(fíjate que esté reblandecida, es importante)
125 de azúcar
2 huevos
125g de harina con levadura
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
aprox. 2-3 cucharadas de leche
También necesitas un molde especial
para magdalenas, unas cestitas de papel, y un robot (se puede
preparar esta receta con una batidora eléctrica, en cual caso
primero bate juntos la mantequilla y azúcar, añade los huevos, luego
la harina y levadura, y omite la cucharadita adicional de levadura
en polvo).
Calienta el horno a 170ºC. Mezcla todo junto en un robot, y con el
motor en marcha, añade la leche poco a poco hasta conseguir una masa
semi-suelta, de la textura del ketchup, por ejemplo. Vierte la masa
en cestitas de papel en el molde, llenando hasta la mitad
aproximadamente, y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o
hasta que un cuchillo insertado en el centro de una de ellas salga
limpio.
¿CÓMO HACER
CUPCAKES?
ALGUIEN QUIERE LO QUE TU TIENES, ALGUIEN TIENE LO QUE
TU QUIERES.
- Como vender por Internet
- Como comprar por Internet
- Guías de compras (Lo que debes
saber antes de comprar)
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