MITOS DE LA
COMIDA ¿VERDAD O MENTIRA?
¿Tus padres te dijeron alguna
mentirilla para hacerte comer o dejar de
comer algún alimento? Seguramente los
beneficios prometidos a cambio de comer espinacas te resultan obvios
ahora, pero muchos otros, simplemente eran una exageración.
A continuación, enlistamos algunas de
las falacias más sobresalientes en torno a la
comida:
Comer zanahorias no te ayuda a
ver de noche
Durante la Segunda Guerra Mundial, la
Inteligencia Británica no quería que los alemanes descubrieran su
nuevo radar de la Fuerza Aérea Real, que aniquilaba aviones enemigos
antes de que llegaran al Canal inglés. El gobierno comenzó a
plantear historias en periódicos: una de ellas contaban que un
piloto que decía que su infalible precisión se debía a su amor por
la vitamina A y al beta-caroteno de las zanahorias. Sí, las
zanahorias son buenas para la vista, pero no te darán
visión nocturna ni
superpoderes visuales.
Comer muchas zanahorias sí te puede volver
anaranjado
Las zanahorias son ricas en
beta-caroteno, un compuesto altamente pigmentado. El exceso de
caroteno en el flujo sanguíneo se acumulará bajo tu piel,
ocasionando una decoloración
amarillo-anaranjada (sobre todo en las palmas de las manos
y en las plantas de los pies). Para deshacerte de esta inofensiva
marca, sólo deja de comer un tiempo zanahorias y otros vegetales
anaranjados (como las papas dulces).
La
comida picante te ayuda a controlar tu
temperatura
Los alimentos picantes y
condimentados elevan ligeramente tu temperatura, haciendo que la
superficie de la piel se caliente y te haga sudar. Esta
transpiración causará, eventualmente, que tu cuerpo se enfríe por
evaporación (la reducción de la temperatura mediante la evaporación
del agua).
Las
espinacas te hacen fuerte… pero no tanto
Las espinacas fueron seleccionadas
originalmente como la fuente de poder de
Popeye porque un estudio
alemán atribuyó, erróneamente, que el vegetal contenía diez veces
más hierro del que
realmente contiene. Cuando el error fue corregido en 1937, Popeye ya
llevaba años consumiendo la planta y era demasiado tarde para
quitarle su reputación.
El
chocolate no saca granos
La información
dermatológica de la década
de 1950 afirmaba que el chocolate producía acné bajo la premisa de
que es rico en grasas y aceite. Se llegó a la conclusión de que su
consumo hacía que las glándulas sebáceas resultaran afectadas.
Ningún estudio ha logrado comprobar la relación entre el chocolate y
el acné, al contrario, el
Diario Estadounidense de Nutrición
Clínica informó recientemente que los flavonoides
(antioxidantes) del chocolate oscuro podían ayudar a regular la
producción de sebo, además de ayudar a mitigar el acné.
El
chicle no tarda siete años
en salir de tu organismo
Es cierto que el chicle no es
digerible, pero pasa por el cuerpo como desperdicio como cualquier
otro alimento.
ALGUIEN QUIERE LO QUE TU TIENES, ALGUIEN TIENE LO QUE
TU QUIERES.
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saber antes de comprar)
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